Вино из замороженных ягод в домашних условиях
Автор Андрей Андреев задал вопрос в разделе Напитки
Есть вопрос. Можно ли из замороженных ягод сделать вино? Если да, то напишите пожалуйста рецепт) и получил лучший ответ
Ответ от Џна Горьковая[гуру]
Как-то давно делала из замороженных, в принципе вино получилось, но вкус все равно не тот. А вот вчера к дню рождения (декабрь) из еще прошлогодних замороженных из жимолости и из абрикосов, на очепеди малина) поставила ликер, вот ликер будет то, что надо
Ответ от Арина Евстратова[активный]
Ягоды ( смородину черн, красн, бел, крыж, ) можно по отдельности, или в смеси обязательно мою (!).Затем в тазике разминаю руками, эту массу укладываю в З-х литр банку до чуть ниже середины банки, добавляю теплой кипяченой воды и 400 гр сахара ниже горла на 3 см, все размешиваю длинной ложкой, натягиваю медицинскую перчатку с проколотым пальцем и ставлю в тепло. Начинается процесс брожения. Через 20 дней снимаю пробу, если кисло, добавляю сахар на банку еще 200 гр. Когда перчатка перестанет надуваться ( еще 20 дней) , процеживаю через сетку синтетическую (марля рвется даже в 2 слоя) , стараюсь выжать все из мезги (ну, кисонька, еще 5 капель). Желательно подождать день, когда осядет в этой кастрюле, затем разлить по бутылкам. Нужны бутылки из-под водки с завинч. крышками. Осторожно из кастрюли в них разливаю вино, до конца не закручию, т. к. процесс брожения еще может продолжаться еще несколько месяцев, но уже в прохладном помещении
Ягоды ( смородину черн, красн, бел, крыж, ) можно по отдельности, или в смеси обязательно мою (!).Затем в тазике разминаю руками, эту массу укладываю в З-х литр банку до чуть ниже середины банки, добавляю теплой кипяченой воды и 400 гр сахара ниже горла на 3 см, все размешиваю длинной ложкой, натягиваю медицинскую перчатку с проколотым пальцем и ставлю в тепло. Начинается процесс брожения. Через 20 дней снимаю пробу, если кисло, добавляю сахар на банку еще 200 гр. Когда перчатка перестанет надуваться ( еще 20 дней) , процеживаю через сетку синтетическую (марля рвется даже в 2 слоя) , стараюсь выжать все из мезги (ну, кисонька, еще 5 капель). Желательно подождать день, когда осядет в этой кастрюле, затем разлить по бутылкам. Нужны бутылки из-под водки с завинч. крышками. Осторожно из кастрюли в них разливаю вино, до конца не закручию, т. к. процесс брожения еще может продолжаться еще несколько месяцев, но уже в прохладном помещении
Ответ от Vinter[эксперт]
ягоды надо разморозить, а далее поступать как в любом рецепте приготовления вина
ягоды надо разморозить, а далее поступать как в любом рецепте приготовления вина
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Есть вопрос. Можно ли из замороженных ягод сделать вино? Если да, то напишите пожалуйста рецепт)