Крем для вафельных коржей
Автор Гость задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Какой-нибудь необычный торт можно сделать из вафельных коржей? и получил лучший ответ
Ответ от * ЮЛИЯ *[гуру]
1 упаковка (8-10 штук) готовых вафель для торта (диаметром около 25 сантиметров) ,
1 банка вареной сгущенки,
1 пачка (200 грамм) сливочного масла,
лимонная кислота на кончике ножа.
Все, наверняка, хотя бы раз видели в магазинах вафельные коржики для приготовления тортов в домашних условиях. Но я знаю, что далеко не все используют их для этого. Кто-то просто игнорирует, кто-то никогда об этом просто не задумывался. Но я рекомендую вам приготовить эту еду, тем более что кулинарных рецептов с вафельными коржами масса. И сегодня о поделюсь с вами одним из них, а именно тортом из вафельных коржей со сгущёнкой. Для этого берём варёную сгущёнку (лучше, если вы сварите её сами) и растираем с предварительно размягченным сливочным маслом.
Чтобы получившийся крем не был очень сладким, можем добавить в него немного лимонной кислоты. Теперь хорошенько промазываем каждый корж нашим кремом и накладываем их один на другой. Верх последнего коржа ничем не промазываем.
Приготовленный вафельный торт ставим на ночь в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался. Наутро уже его можно подавать на стол, к чаю. Приятного аппетита!
Промазать вареной сгущенкой, можно с маслом ее взбить и каждый корж посыпать мелко порубленными орехами и изюмом.
Первый вариант: 1 стакан меда и 1 стакан сахара варить пока не растает сахар. Добавить 1 стакан пропущенных через мясорубку грецких орехов и 100 гр. сливочного масла. Эту массу намазывать теплой на готовые вафельные коржи.
Второй вариант: 100г шоколада, 0,5 стакана сахарной пудры, 50г сливочного масла, 5 ст ложек воды, 3 ст ложки с горкой какао, 0,5л густых сливок или деревенской сметаны, 0,5 стакана измельченного фундука
В кастрюльке на небольшом огне растопить масло, влить воду и всыпать сахарную пудру. Проварить до растворения сахара, вмешать какао и положить поломанный шоколад.
Варить до получения густой однородной льющейся массы. Остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить в густую пену.
Продолжая взбивать, постепенно добавлять шоколадную массу. В конце вмешать измельченный до небольших крошек фундук (лесные орехи).
Промазать получившимся кремом вафельные коржи.
Если торт резать сразу после обмазки, то коржи останутся хрустящими. Через 10~15 минут коржи пропитаются кремом и размякнут.
А еще есть масса рецептов на этом сайте http ://www .gotovim. ru / recepts / bake / vawel / (убрать пробелы)
а я знаю как можно приготовить нежнейшие котлетки с вафельными коржами.
начинка: 0,5 кг любогомясного фарша+2 мелко нарезанные луковицы+соль+перец+1 желток+специи на вкус. хорошо перемешиваем. затем раскладываем начинку на вафельный корж толщиной примерно 2-3 см. накрываем 2-м коржом, слегка придавливая. нарезать на квадраты 5х5 см. 2 яйца слегка взбить с 3 ст. л. майонеза. обмакивая готовые квадратики в смесь, обжарить на раскаленном растительном масле. м-м-м, вкуснятина. и в горячем виде, и в холодном виде. приятного аппетита!
Вместо сгущенки с маслом - мед, орехи, курага и изюм молотые на блендере! Супер!
Коржи вафельные - рецепты
Торты, рецепты с фото на RussianFood.com: 2619 рецептов ...
Я пекла торт последний раз (коржи не вафельные, но все же) , меж ними, на крем уже ложила слой бананов (кружочками) и киви, вкус прекрасный. Можно сверху потереть конфету, покрошить печенье, но это уже для красоты больше.
круче сгущёнки с маслом не будет)