что приготовить на ужин для большой семьи
Автор Nargiza задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
что приготовить на ужин в большой семье? и получил лучший ответ
Ответ от ЂаБу[гуру]
Спагетти с баклажанами
500 г спагетти (из сортов твердой пшеницы)
4 баклажана
5 ст. л. оливкового масла
измельченные 4 зубчика чеснока
4 помидора
зелень петрушки
измельченный маленький стручок острого красного перца
соль по вкусу
150 г тертого твердого сыра
Инструкция: Баклажаны нарезать крупными кубиками, посыпать солью и через 10 минут ополоснуть водой. Поджарить в кастрюле на масле перец и чеснок. Добавить нарезанные и очищенные помидоры и баклажаны, посолить. Тушить на небольшом огне около 15 минут, добавить петрушку. Готовые спагетти залить этой "подливой" и посыпать тертым сыром
Гречневая запеканка с мясным фаршом и грибами:
Ингредиенты: 2 стакана гречневой крупы, 500 г мясного фарша, 300г грибов, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г тёртого сыра, соль по вкусу панировочные сухари, 2 луковицы.
Для приготовления гречневой запеканки с мясным фаршом и грибами в первую очередь нужно:
1) Сварить гречневую кашу, охладить.
2) В охлаждённую гречневую кашу разбиваем 2 яйца, тщательно перемешиваем.
3) Пережариваем лук с мясным фаршем - 25 минут.
4) Пережариваем лук с отварными грибами 20 минут.
5) На сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, кладём слой гречневой каши 1-1,5см.
6) Сверху кладём пережаренный мясной фарш.
7) Снова слой каши. На неё пережаренные грибы.
8) Закрываем слоем каши. Сверху посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке - 40 минут.
горячие маленькие бутерброды, похожие на маленькие пиццы или слоенные пирожки в духовке, тесто купить можно в магазине...
Картошку с подливой.
Мы готовили пельмени (лепили всей семьей), ленивые голубцы, борщ и ще много чего.
лазанью приготовьте, ооочень вкусно и впринципи не долго ее готовить:))
плов
большую сковороду картошки, зажарить курочку в духовке с картофелем (кашей, яблоками) , нарезать сала из овощенй, приготовить мясо (лучше филе курицы) под майонезом с грибами в духовке
Наргиз! !
Если ОЧЕНЬ боьшая и неожиданно ( а иначе откуда вопрос)
Дайте сначала дай набегаться- потом! ! сметут все.... в облизку.. .
Если постоянно большая... .
пишите на мэйл serrrega@bk.ru
Меню сочиним!
Или плов, или макароны. Все сытно, быстро и можно приготовить в больших количествах.
Макароны по-флотски, яичница с ветчиной, картофель отварной с маринованной селёдочкой, гуляш с гречкой...
шашлык)
Сделай мясо по французски, вкусно и просто, к нему макарошек отвари или картошечки! Или запеканочку картофельную! А можешь сделать большую пиццу, если есть дети в семье, то они оценят точно! Да какой-нибудь кексик к чаю! !
--------------------------------------------------------------------------------
кекс "Сметанник" с орехами:
(как начинку можно использовать - орехи, изюм, яблоки, курага. если использовать "сочные" фрукты может не пропечся)
2 яйца, 250 г сахара, 200-250 гр нежирной сметаны.
добавить 1,5 стакана муки,
0,5 чайн. ложки соды, 1 стол. ложка уксуса или 1 пакетик разрыхлителя.
Общее время готовки 40-60 мин.
2 яйца растереть с 1 стаканом сахара до желтого цвета (не до белого) . если в миксере, то смешивать минут 5.
Добавить сметану и разрыхлитель, постепенно добавить муку.
я добавила еще чайную ложку какао, потом подумала, что можно было основную массу сделать светлой, а в часть теста добавить какао и влить струйкой. Был бы типа "мраморный".В следующий раз так и сделаю.
Форму для выпечки смазать слив. маслом и обсыпать манкой или панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в очень разогретую духовку.
Через 5 минут убавить температуру наполовину, а через минут 15 ещё немного (если температурный режим разделить на 10, то ставить форму в духовку нужно на 10, потом перевести на 6, а потом на 4или 3). Форму первые 15-20 минут лучше не трогать и не заглядывать - может опасть.
За первые 15 мин. пирог должен приобрести вид "опары" со слегка желтой тоненькой корочкой (или коричневой, если с какао) . Тогда кекс можно обсыпать немного сахаром, добавить сверху украшение (не продавливать, а то может провалиться внутрь) и убавить температуру "до 4". Готовность проверяется спичкой скраю и всерединке. Если спичка сухая, то духовку выключаем и оставляем кекс ещё мин. на 15.можно на минутку оставить щелочку в духовке. Если сразу вынуть может осесть.
Большую кастрюлю картофеля навари.
В духовке приготовь мясо или птицу.
И все окейно будет.
спагетти болоньезе
ведро картошки свари и хорош.... Лазаньями и бутербродами народ не накормишь