серно желтый трутовик
Автор Tergena задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
А Вы такие вот грибы пробовали ? ( см. далее ) и получил лучший ответ
Ответ от Kerri PIT[гуру]
Похож на серно-желтый трутовик. Его едят? ! просто в наших широтах он не очень-то распространен в качестве СЪЕДОБНОГО ГРИБА, да и в качестве древесного паразита тоже.
И правда его едят:
Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus)
Из семейства полипоровых (Polyporaceae). Шляпка диаметром 10—40 см, высотой 1—4 см, вееровидная, Сидячая, серно-желтая или оранжевая, со временем выцветает. Часто несколько шляпок сливаются, образу? черепицеобразную массу. Гименофдр трубчатый, серно-желтый, с мелкими порами
Ножка короткая, часто отсутствует.
Мякоть мягкая, мясистая, слегка желтоватая, у старых грибов жесткая. Вкус кисловатый, овощной, запах приятный, грибной. Встречается часто, с весны до осени, большими группа ми, на живых и сухостойных стволах дуба, пнях, а также на фруктовых деревьях — черешне и сливе. Вызывает быстро распространяющуюся сердцевинную гниль древесины. Съедобны молодые грибы. Используют их в свежем виде. Перед приготовлением грибы лучше проварить (мину 10—15), чтобы они стали мягче. Супы из трутовика по вкус) напоминают овощные, а паштеты — мясные.
Трутовик серно-желтый обладает антибиотическими свойствами.
Kerri PIT
Мыслитель
(6422)
Все чудесатее и чудесатее! Вот сколько живу, впервые слышу, что такие грибы съедобные. Наши трутовики, березовый и осиновый, разве что на дрова годятся, а чагу заваривают как чай. Давеча отвечала на вопрос про гриб, типа просто определить что это. вот на ваш и наткнулась, но то, сто он еще и съедобен... Век живи, век учись...