трефное это

Ответ от Мария[гуру]
Пища, разрешенная евреям Библией, называется кошерной. Слово это означает «подходящий» , «верный» . Родственное ему слово «кашрут» означает состояние кошерности. Противоположное по значению понятию «кошер» обозначается словом "трефа", то есть «трефовые блюда» .
Кошерными в еврейской кухне считаются абсолютно все растения, но не всеживотные, птицы, рыбы. Кроме того, прежде чем мясо станет пригодным в пищу еврею, животное должно быть забито определенным образом, и из него должна быть удалена вся кровь.
К трефовым животным относятся свиньи, кролики, лошади, медведи, собаки, кошки и.. . киты.
Даже животные и птицы кошерного вида могут оказаться трефовыми, если у них обнаружатся дефекты внутренних органов.
Цыпленок, если его умертвить неправильно, становится трефовым. Говядина, даже несмотря на то, что она является кошерной, если ее приготовить с молочными продуктами, станет трефовой.
Рыба в соответствии с Библией годится в пищу только та, у которой есть плавники и чешуя, — она считается «чистой» . Все ракообразные считаются трефовыми.
Мария
(4332)
Именно так.
Вообще иудаизм крайне придирчиво относится ко всему, что едят его приверженцы.
В Торе приведены 613 заповедей, строго регламентирующих практически все основные стороны еврейской жизни, и только около пятидесяти из них (8 процентов!) касаются вопросов питания.
А один из современных еврейских писателей выразился о религии своего народа еще проще – "религия кухни".