Автор МаГнОлИя задал вопрос в разделе Прочее образование
что такое тиражный и дозажный ликёр? и получил лучший ответ
Ответ от Sandra[гуру]
Тиражный ликер - резервное вино, содержащее растворенный тростниковый сахар, дрожжи и некоторые добавки (чаще всего бентонит) , добавляемое для возбуждения вторичного брожения.
Дозажный ( экспедиционный) ликер- смесь сахара и вина для восполнения убыли вина, влияния на его стиль. В состав дозажного ликера обязательно входит коньячный спирт – чтобы не возобновилось брожение.
=
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: что такое тиражный и дозажный ликёр?