теплый салат с сердечками куриными

Ответ от Џ ЖЕЛАЮ СЧАСТЬЯ ВАМ[гуру]
Пудинг с куриными сердечками
Очень необычный рецепт куриных сердечек, идея которого принадлежит Ларисе Рубальской, правда, она использовала другие ингредиенты.
Стакан манной крупы залить водой (2 стаканами) и отставить в сторону. 2 крупные луковицы обжарить на растительном масле до золотистости, Лишнее масло слить. Пропустить через мясорубку 500 г куриных сердечек и лук. Взбить 4 яйца и смешать с манкой, опять чуть взбить и добавить к перекрученным сердечкам и луку. Смешать, добавив нарезанный укроп, соль и перец по вкусу. Отправить в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму, запекать в нагретой до 190° духовке. Время запекания – примерно 1 час. Получается прекрасное блюдо для поедания в холодном и теплом виде – со сметаной, кетчупом, сливками или без ничего.
Это блюдо способно стать прекрасной заменой колбасе, в качественном составе которой уже давно никто не уверен.
Салаты с куриными сердечками
Этот куриный субпродукт – сердечки – великолепно выглядит в (мясных) салатах, где можно заменить и/или просто добавить их.. .
Салат весенне-летний
3 яйца взбить с 2-мя столовыми ложками молока и приготовит омлет (как обычно) . Остывший омлет и 2-3 свежих огурца порезать соломкой, так же порезать 200 г предварительно отваренных и остывших сердечек. Смешать все компоненты, добавить 100 г корейской моркови и заправить майонезом или сметаной (можно их смешать) . Если в доме любят хрен, то он станет хорошим дополнением к такому салату. Огурцы можно заменить сладким болгарским перцем или нарезать и перец, и огурцы.
Салат с сердечками и рисом «Простор для фантазии»
Этот рецепт куриных сердечек совсем прост: горстка отварного риса, грамм 200-300 куриных отварных сердечек, зелень, вся, что есть в доме, можно добавить зеленый горошек или кукурузу, огурцы соленые или свежие. Этот салат – фантазийный. В нем можно использовать практически все, что будет найдено в холодильнике. Главные компоненты в салате – рис и сердечки, остальное – по вкусу. Заправка – майонез, сметана, растительное масло, салатная заправка (с чесноком, уксусом) .
Горячий салат из куриных сердечек
Маринад:
сухое мартини или херес - 2 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.
тертый имбриь - 0,5 ч. л.
зубчик чеснока - 1 шт.
для остального:
Куриные сердечки - 300 г
Салатные листья - 200 г
Красные луковицы - 1-2 шт.
Перец чили - 1 шт.
соус "винегрет":
лимонный сок - 2 ст. л.
Оливковое масло - 6 ст. л.
мед - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу
Кедровые орехи - 50 г
Во Франции блюда из потрохов считаются деликатесными
Чтобы приготовить теплый салат из куриных сердечек, сначала надо приготовить маринад. Для этого, сухой мартини, херес или вино смешайте с соевым соусом. Добавьте имбирь и чеснок. Перемешайте и замаринуйте на час куриные сердечки. Затем поджарьте их на оливковом масле.
В большей миске перемешайте листья салата с красным луком и перцем Чили. Залейте соусом "Винегрет" , сверху положите жареные куриные сердечки. Добавьте немного перца.
Готовый салат украсьте кедровыми орешками и угощайте гостей.
Шашлычок из куриных сердечек
500г куриных сердечек, 2 лимона, соль по вкусу.
Промытые куриные сердечки разрезаем вдоль, солим по вкусу и маринуем в соке 2 лимонов в течение 2 часов.
Насаживаем сердечки на шпажки и обжариваем на углях или барбекю до готовности.
Вместо лимона куриные сердечки можно замариновать в соке киви (на 500г сердечек – 3-4 шт. киви) .