сырный продукт что это
Автор ЛЮда Гордеева задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
«В чем разница между сыром и сырным продуктом?» и получил лучший ответ
Ответ от ? Алёнка?[гуру]
Настоящий сыр получается свертыванием молока и дальнейшей обработкой получаемого сгустка.
Сыр содержит белки (15-27%), жиры (20-32%, в сухом веществе - до 55%), минеральные вещества, витамины А и В. Сыр это далеко не диетический продукт - энергетическая ценность 100 г сыра до 400 ккал.
Сыр является источником незаменимых аминокислот, в том числе наиболее дефицитных - триптофана, лизина и метионина. Как известно, для организма наиболее полезны те белки, которые по содержанию аминокислот подобны белкам тканей и органов человека. И белок сыра отвечает этим требованиям. Более того, он обладает способностью обогащать аминокислотный состав белков другой пищи. А еще в сыре находится кальций, в хорошо усваиваемой форме.
Сырный продукт – это продукт, который изготавливается по технологии сыра, но вместо сливок (молочного жира) в нем используется растительный жир/белок. И растительного жира может быть более 50%. В некоторых видах сырного продукта молочный жир не используется вовсе – его полностью заменяют растительным.
Полезность сырного продукта определяется качеством растительного сырья. Ведь и растительный жир может содержать полезные вещества. Но зачастую используется самое дешевое растительное сырье, и в сырный продукт добавляют даже пальмовое масло – очень дешевый консервант, который используется для того, чтобы уменьшить себестоимость продукции и увеличить срок её хранения.
В любом случае, сырный продукт не будет обладать достоинствами настоящего сыра. В сырном продукте нет ни столь необходимых аминокислот, ни легко усвояемых белков, ни кальция. А клетчатку и полезные вещества, присущие растениям, можно получить и из фруктов и овощей. Например, моркови, картофеля, огурцов, яблок, бананов и т. д. Овощи и фрукты стоят намного дешевле, чем сырный продукт.
.
Источник: Удачи Вам!)
растительное происхождение масел
В сыре недопустимо наличие растительных масел.
сыр -это из натур продукта -молоко ..соль специи закваска
а сырный продукт-химия-там молока чуть ..различные раст жиры добавки е идентичные натуральным
Ну и добавлю к вышесказанному-вкусом. И ценой.
Сыр из молока, а сырный продукт из нефти
сыр -сыр
сырный продукт из сыра
Сырный продукт - из просроченного сыра с кучей всяких добавок.
Сыр-из молока
Сырный продукт-из пальмового масла.