Автор Марина митри задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как приготовить аппетитную сырную закуску? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Острая закуска.
сыр твердый,
чесночные стрелки (с частью стебля, она обычно в виде завитка) ,
майонез
Стрелки и сыр прокрутить через мясорубку. Заправить майонезом. Количество ингредиентов по вашему вкусу
"Сырные рафаэлки"
Сыр твердый — 500 г
Крабовое мясо — 200 г
Майонез — 200 г
Маслины (без костчек) — 1/3 бан.
Миндаль — 30 г
Капуста китайская (листья - для украшения) — 6 шт
Чеснок — 5 зуб.
Потереть на мелкой терке сыр и крабовые палочки.
Смешать сыр, майонез и давленный чеснок.
Вставить миндальный орех в маслины. Это будет сердцевина рафаэлок.
Вымыть и высушить листья кит. капусты, вырезать твердую их часть, выложить на блюдо. Можно использовать и салатные листья.
Из сырной массы формируем шарики. Размер выбирайте сами, но хочу заметить, что выход продукта не большой, поэтому, если у вас будет много гостей, то не стоит их делать крупными. Делаем в них углубление, вставляем туда маслину с миндалем, залепляем. Готовый шарик обваливаем в тертых крабовых палочках и выкладываем на блюдо
тёртый сыр-3 яйца и одну дольку чеснока выдавить-заправить обильно майонезом... больше одного бутерброда не съешь..
ссылка
Сырный салат от Елены завернуть в салатные листья. Получатся очень вкусные рулетики.
Можно натереть сыр, смешать с чесноком, сметаной (или майонезом) , зеленью и начинить помидоры, предварительно вынув из них мякоть. Эти помидоры можно просто подавать, а можно немного запечь в микроволновке.
Можно нарезать сыр кубиками и наколоть их на зубочистку вместе с виноградинкой - очень вскусно!
Можно взять творожный сыр, или любой нежный, положить на дно закусочной корзиночки из теста, сверху положить ложечку пюре из авокадо и накрыть ломтикой малосольной красной рыбы - вкус потрясающий!
Можно просто пожарить сыр в панировке.
Есть ещё много вариантов!
СЫРНЫЕ ШАРИКИ.
виноград, сладкий крупный
творожный сыр 100 гр.
острый сыр (у меня с плесенью Рокфор) 100 гр.
1 упаковка фисташек (вес со скорлупой 120 гр. )
Виноград разобрать на ягоды, помыть, обсушить. У меня виноград без косточек, но если они есть надрезать виноград и удалить косточки.
Смешать сыры и охладить.
Фисташки очистить от шкурок и измельчить ножом.
Каждую виноградинку аккуратно обвалять в сырной смеси
и в фисташках. Охладить.
Сладкий холодный виноград в сочетании с солёным острым сыром - это нечто! Приятного аппетита!
шариками накатать готовую смесь и обвалять в тертом на мелкой терке сыре и насадить на шпажки или зубочистки. . можно украсить оливками..
сырной закуски вам потребуются:
10 миндальных орешков или орехов – фундук,
кокосовая стружка,
300 гр твердого сыра или 200 гр плавленого сырка,
2 головки чеснока,
250 гр сметаны или майонеза.
Натереть на мелкой терке сыр. Выдавить чеснок и добавить к сыру. Заправить массу сметаной или майонезом. Для лучшего вкуса можно смешать в равной пропорции сметану и майонез. Затем руками сформировать из сырной массы небольшой шарик и поместить в него орех. Затем сырный шарик обвалять в кокосовой стружке. Вот и все приготовление. Сырная закуска с орехом внешне напоминает всем известные конфеты, поэтому это блюдо можно назвать «сырные конфеты» . Такое название блюда точно удивит ваших гостей, не говоря уже о вкусе блюда! Приятного аппетита!
Сырные тосты (Croque-monsieur)
Хлеб намазать маслом с одной стороны, накрыть ломтиками ветчины и сыра, сверху положить хлеб. Оставшимся маслом намазать верхнюю сторону. Запекать под грилем.
8 ломтиков хлеба для тостов; 40 г сливочного масла; 4 ломтика ветчины, 4 ломтика сыра (эмменталь) ; петрушка; 2-4 помидора
я так делала СЫРНЫЕ РАФАЭЛКИ))) сыр смешать с чесноком и майонезом (как обычно) потом взять орешек по желанию (я брала фундук) облипить его этой смесью, скатать шарик. потом натереть крабовые палочки и обвалять там получившийся шарик, и продолжать в том же духе! выложить на тарелку украсить на ваше усмотрение)))
Кусок батона намазать маслом туда кусок сыра и колбасы вот и готова закуска
Ингредиенты для сырной закуски с чесноком:
Сырки плавленые – 300 г (3 шт. )
Яйца – 3 шт.
Майонез – 150-200 мл
Чеснок – 2-3 зубчика
Зеленый лук – несколько перьев
Укроп или петрушка – 1 небольшой пучок
Как приготовить сырную закуску с чесноком:
Яйца сварить вкрутую (10 мин) , остудить, очистить и очень мелко порезать или натереть на терке, как и плавленые сырки. Можно половину плавленых сырков, заменить твердым сыром.
Очищенный чеснок раздавить в чесночнице или тоже натереть.
Смешать яйца, чеснок и сыр. Приправить майонезом и хорошо перемешать. При желании можно добавить мелко рубленый зеленый лук и укроп.
Подавать на стол в маленьких салатниках. Можно наполнить сырной закуской профитроли, корзиночки из несладкого песочного теста или подать в виде маленьких бутербродиков – канапе. Еще вариант – сформировать из закуски шарики, обвалять в тертом твердом сыре и уложить на плоской тарелке, украсив зеленью.