Автор 351220 задал вопрос в разделе Первые блюда
Дайте пожалуйста рецепт супа Том-ха из восточной кухни и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Приготовление супа Том Кха Кай:
1. В большую кастрюлю вылить кокосовое молоко, добавить галанг, лимонную траву и листья лайма, довести до кипения.
2. Добавить курицу, рыбный соус. Варить, помешивая, примерно 4 минуты, или до готовности курицы, затем добавить оставшееся кокосовое молоко.
3. Довести до кипения. В сервировочную посуду налить сок лайма, положить обжаренную пасту чили и поверх налить суп.
4. Украсить листьями кориандра и измельченным перцем чили.
Примечание:
1. Чем больше измельчен чили, тем более пряным становится его вкус.
2. Тонко нарезанная курица можно заменить свежими королевскими креветками или рыбой. Необходимо учитывать, что время приготовления у всех этих продуктов разное. Тонко нарезанная курица приобретает наилучший вкус всего после 15 секунд готовки.
Источник:
Тут рецепт брал ссылка
Сначала щи научись варить.
Восточная кухня
...Красна изба здесь только фонарями
...Что Вы сказали? Ни ханой не понял
...А фирменное блюдо? Доширак? !
...Из русской кухни только лишь "му-му"?
...И для любимой тёщи - харакири
...А почему официант так косо смотрит?
...И рис едят здесь палочками Коха
...А это что за мясо? Ах, шеф-повар.. .
...Ещё по двести грамм или по гейше?