суп из языка говяжьего
Автор Ђатьяна Иванова задал вопрос в разделе Первые блюда
Подскажите вкусный рецепт супа с говяжьим языком и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Ермакова[гуру]
Говяжий язык - это деликатес! ! Из него не готовят суп! ! Его отваривают - бульон - СЛИВАЮТ!! ! Он просто не вкусный, даже собакам на нем не готовят... Язык чистят, охлаждают... и едят или с хреном... или подогревают с пюре картофельным.
А суп... приготовьте из другого..) )
"Суп монастырский"
1. В кастрюлю с кипящей водой положить тертую морковку и картошку порезанную на кубики. Посолить и варить на медленном огне.
2. На сковороду кусок сливочного масла и пару луковиц мелко порезанных. Жарить, помешивая до золотого цвета.
3. В миске взбить пару яиц, добавить туда молоко, соль, черный перец, зеленый лук и чайную ложку муки.
4. Эту смесь вылить в сковороду, где жарится репчатый лук. Полученный БЛИН обжарить с ДВУХ сторон. Снять с огня и деревянной лопаткой порезать на кубики.... 1х1 см.
5. Опустить эти кубики в кипящий суп. Они сразу разбухнут до весьма большого размера.
6. Добавить свежий укроп и петрушку. И кушать со сметаной. )
Очень просто и вкусно !!.и сытно.. . ))