сливочный суп с лососем японский
Автор Андрей Егоров задал вопрос в разделе Первые блюда
Подскажите рецепт японского супа с рисом и лососём. и получил лучший ответ
Ответ от Иришка...[эксперт]
Для рецепта Вам потребуются:
- филе лосося - 250г
- рис - 4 чашки
- вода - 5.5 чашек
- нори - 2 листа
- соленая слива (без косточек) - 2 шт.
- сушеные хлопья bonito - 1/4 чашки
- соевый соус - 1/2 ч. л.
- черные семена кунжута (жареные) - 2 ст. л.
Суси Onigiri с лососем
Филе лосося слегка посолить и оставить на 2 часа.
Тщательно промойте рис в холодной воде, после чего залейте его свежей холодной водой и оставьте на 30-60 минут. Затем откиньте рис на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Положите рис в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь.
Как только вода закипит, ненадолго увеличьте огонь. Затем уменьшите огонь и варите, пока вся жидкость не испарится (приблизительно от 12 до 13 минут) . Выключите огонь и оставьте рис в кастрюле еще на 10-15 минут. Готовый рис перемешайте энергичными движениями.
Смешайте хлопья bonito с соевым соусом.
Филе лосося сбрызните водой, чтобы удалить избыток соли, после чего обсушите и слегка обжарьте. Готовое филе разделите на порционные кусочки для суси.
Влажными руками слепите небольшой шарик, сделайте в нем углублении и поместите в него хлопья bonito, кусочек рыбы и дольку сливы. Затем придайте рису треугольную (или цилиндрическую форму) и оберните нори.
Сяке-Тадзуке - ржунмагу, а попроще че нить нельзя))))
Берёшь одна литра вода, кладёшь туда кусока филя, кипятиша 5-ть минута.... Да своди, ты свою девушку в ресторан, а потм предложи ей приготовить сие блюдо....
Суп-пюре с лососем Необходимые продукты:вода - 4 стаканалосось консервированный в масле - 500 грис - 200 гморковь - 1 шт.лук репчатый - 1 головкакорень петрушки - 1 шт.молоко - 1/2 стаканажелток яичный - 1 шт.растит