Автор ... задал вопрос в разделе Естественные науки
Как проявляется ферментативная функция белковых молекул? Что означает выражение "специфичность действия ферментов" и получил лучший ответ
Ответ от Алина Рожкова[мастер]
Ферменты играют роль биологических катализаторов. Это специфические белки, посредством которых осуществляется обмен веществ и энергии в живых организмах. Ферменты бывают простыми или сложными белками, в состав которых наряду с белковым компонентом (апоферментом) входит небелковая часть - кофермент. Эффективность действия ферментов определяется значительным снижением энергии активации катализируемой реакции в результате образования промежуточных фермент-субстратных комплексов. Присоединение субстратов происходит в активных центрах, которые обладают сходством только с определенными субстратами, чем достигается высокая специфичность (избирательность) действия ферментов. Некоторые ферменты помимо активных центров имеют дополнительные, т. н. аллостерические регуляторные центры.
А что вы собираетесь услышать? Сериалов в данный момент идет полно, выбирайте - воля ваша.