Автор Ёветлана Поваляева задал вопрос в разделе Другое
как готовить соус блю чиз и получил лучший ответ
Ответ от Oldest[гуру]
Соус блю-чиз: разогреть сливки, добавить голубой сыр, убавить огонь и готовить до полного растворения сыра и загустения.
Источник: ссылка
Ответ от Ирина Романова[гуру]
Соус «блю-чиз» - это классический американский соус, который готовится на основе элитного голубого сыра с плесенью и крема-фреш. Вариаций на тему, как и в любом вкусном соусе, просто масса – кто-то добавляет еще и чеснок, зелень, уксус… Мы предлагаем вашему вниманию наиболее традиционный рецепт, а вы уже можете или строго его придерживаться или что-то изменить, на свое усмотрение. Тем более, что классический вариант можно приготовить очень просто, а главное, быстро! А какие вкусные жаренные куриные крылышки с соусом «блю-чиз»… мммм!
Ингредиенты:
150 г сыра с голубой плесенью дор-блю;
6 столовых ложек сметаны;
3 столовые ложки лимонного сока;
белый молотый перец.
Сыр раскрошить или натереть на крупной терке.
Полить лимонным соком, посыпать перцем, добавить сметану.
Тщательно растереть и охладить.
Вот, собственно, и все!
В некоторых рецептах добавляется еще и мелко порубленные чеснок, и зелень.. Так что все в ваших руках!
Соус «блю-чиз» - это классический американский соус, который готовится на основе элитного голубого сыра с плесенью и крема-фреш. Вариаций на тему, как и в любом вкусном соусе, просто масса – кто-то добавляет еще и чеснок, зелень, уксус… Мы предлагаем вашему вниманию наиболее традиционный рецепт, а вы уже можете или строго его придерживаться или что-то изменить, на свое усмотрение. Тем более, что классический вариант можно приготовить очень просто, а главное, быстро! А какие вкусные жаренные куриные крылышки с соусом «блю-чиз»… мммм!
Ингредиенты:
150 г сыра с голубой плесенью дор-блю;
6 столовых ложек сметаны;
3 столовые ложки лимонного сока;
белый молотый перец.
Сыр раскрошить или натереть на крупной терке.
Полить лимонным соком, посыпать перцем, добавить сметану.
Тщательно растереть и охладить.
Вот, собственно, и все!
В некоторых рецептах добавляется еще и мелко порубленные чеснок, и зелень.. Так что все в ваших руках!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как готовить соус блю чиз