Автор Kira Grebenshikova задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите,какой рецепт у сметанного торта БЕЗ ТЕСТА? Т.е. выглядит он как пудинг.. и получил лучший ответ
Ответ от Коша[гуру]
"Холодный" тортик из сметанного желе с бананами, киви.
Бананы (4 шт) и киви (5 шт) - очистить от кожицы, нарезать (кружками). Пакет сметаны (обычно 450 г) взбить с сахаром (2 стак, сахар положить сразу весь и взбивать миксером до увеличения объема и загустения). Пакет желатина растворить в 1/2 стак. горячего молока, остудить до теплоты и смешать со взбитой сметаной.
На дно глубокой салатницы выложить слой фруктов, залить сметаной с желатином, опять слой фруктов - сметана и т. д. Сверху украсить кружками киви и залить отдельно приготовленным зеленым желе (желе киви купить в магазине и сделать с половинной порцией воды от указанной на пакете) .
Поставить блюдо в холодильник на 3 часа.
Вот тортик с киви.
Пудинг на сметане
Ингредиенты: 200 г густой сметаны, 4 ст. ложки муки, 4 яйца, 100 г сахара, лимонная цедра, 1 чайная ложка масла.
Приготовление
Сметану смешать с мукой, сахаром и, постоянно помешивая, проварить, затем охладить, вмешать яичные желтки, тертую лимонную цедру и ввести взбитые белки. Массу выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке. Подавать в теплом или холодном виде со сладким соусом (фруктовым, шоколадным или ванильным) .
Пудинг сметанный с яблоками
Ингредиенты: 600 г антоновских яблок, 1/2 стакана варенья, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1/2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахарного песка, 1/4 ст. ложки корицы.
Приготовление
Антоновские яблоки очистить, удалить сердцевину, начинить вареньем, положить в форму для запекания. Сметану тщательно смешать с желтками, мукой, сахаром, корицей и взбитыми белками. Полученным соусом залить яблоки в форме и запечь в духовке.