Автор Antti Ihalaynen задал вопрос в разделе Вторые блюда
Каши из разных круп, каши-смеси какие вам известны? Спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от Desidor[гуру]
Могу порекомендовать финно-эстляндскую кашу (если вдруг, случайно, oна Вам ещё не известна) с милым для славянского уха названием «ХЕРНЕТАТРАПУДЕР (ГОРОХОВО-ГРЕЧИШНАЯ КАША)
1 стакан гороха, 0, 75 стакна гречневой крупы, 4 картофелины, 100 г сливочного масла, 50 г свиного сала (нутряного) , 0, 5 л молока, 1 луковица Горох отварить до полуготовности, добавить картофель, крупу и не перемешивая, продолжать варить до готовности всех продуктов. Затем посолить, влить молоко, перетереть все в однородную массу, добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на сале, и растопленное сливочное масло» .
Смачного! 😉
Мне нравится рисово-гречневая смесь. 50/50
С котлеткой - самое оно.
Каша "Дружба"
1/2 стакан пшена
1/2 стакана риса круглозернистого
1л молока
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1/2 стакана сметаны жирностью 20-25%
Пшено промыть, залить водой, довесит до кипения и проварить минут 5. Промыть холодной водой (на случай горчинки крупы) , добавить к пшену промытый рис, молоко, сахар, соль. Довести до кипения и варить пока крупа не будет готова и почти полностью не развариться. Дальше главный секрет этой каши - в неё нужно добавить полстакана сметаны, хорошенько перемешать, закрыть плотно крышкой и дать настояться с полчасика.
Через пару часов готова вкуснющая, нежная, пушистая горячая каша. Масло добавлять по вкусу.
-----------
Каша «Богатырская»
1 стакан риса, 1 стакан гречки, 1 стакан пшена, масло по вкусу, соль и сахар.
Крупы перебрать и промыть. В толстостенную кастрюлю уложить слоями рис, гречку, пшено, залить водой и варить на медленном огне около 40 мин. Добавить кипячённое молоко и потомить. Очень вкусно со сметаной!
гречка+рис.