Как сделать смесь для блинов
Автор Aleks Smolnikov задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как сделать смесь для обычных блинов??? и получил лучший ответ
Ответ от Омичка[гуру]
БлиныИнгредиенты2 стакана молока2 яйца2 ст. л. растительного масла1 ст. л. сахара200 г муки1 ч. л. гашеной соды (или 2 ч. л. разрыхлителя)сольИз данного количества ингредиентов получается 15-16 блинчиков диаметром 21 см.Яйца взбить с сахаром и солью.Добавить растительное масло, молоко, хорошо перемешать.Затем добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.Сковороду разогреть, немного смазать маслом. В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось. Когда низ блина зазолотится, его перевернуть.Жарить со второй стороны буквально несколько секунд. Затем блин снять со сковороды.Блины можно фаршировать различными начинками. Например, обжаренным фаршем с луком и грибами.Можно смазать блин вареньем и свернуть в трубочку.Также можно сделать блинчики с творогом и изюмом.Можно с растопленным на водяной бане шоколадом. Буду рада, если Вы поделитесь своими вариантами начинки для блинчиков.Приятного аппетита!
3 стакана молока, 3 яйца, 2 ст. муки, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара, растительное масло 0,5 стакана, можно немного соды
литр молока, немного соли, сахар по вкусу, 1 яйцо и одну-две ложки подсолнечного масла, всё хорошенько перемешиваем и потом добавляем муку, тоже на глаз.. . и жарим на сливочном масле и каждый блин надо тоже смазывать маслом...
Все практически на глаз - все, что найдется в холодильнике. Обязательные ингредиенты - мука, соль и яйцо. Дальше - для обычных блинов молоко, для разнообразных вариантов типа блинчиков и оладушек - кефиры, ряженки, сметаны, йогурты и прочее кисломолочное - в этом случае можно и водички спокойно добавить, особенно, если была положена густая сметана. Для выпечки блинов можно даже разбодяжить покупное готовое тесто, потихонечку подливая воду и хорошо размешивая, чтоб комков не было. Некоторым так даже больше нравится. Но с этим вариантом есть смысл возиться только тогда, когда было куплено тесто, ничего из него сделано не было, а выкидывать жалко.На мой взгляд, для блинов лучше всего идут мука стакана 2, пару яиц, молоко, соль, немного масла - чтоб тесто получилось чуть пожиже жидкой сметаны.
я кладу всё "на глаз"....кефир 1 ст. , 12 стакана воды, мука, соль, сахар, 2 яйца, ст. ложку майонеза, немного дрожжей.
мука- 10 столовых ложек, молоко- 800гр. (где-то четыре стакана) , 2 яйца, 1стол. ложка сахара, щепотка соли, рыхлитель- пол пакетика или гашеная сода (сода заливается кипятком, пол ложки соды тут нужно) . Все это перемешать. Консистенция должа быть, как кефир, однородная масса. Испечь.