сколько запекать семгу в духовке в фольге
Автор Анастасия Рожкова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Сколько времени и при какой температуре запекать семгу чтобы она получилась нежная и сочная? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Лейзерзон[гуру]
Натереть куски сёмги 2-3 столовыми ложками прованских трав, щепоткой соли и выдавить 2 столовых ложки лимонного сока.
Оставить мариноваться семгу на 10-15 минут.
Затем каждый кусок семги завернуть в фольгу, как в конверт, чтобы все края были плотно закручены.
Выложить семгу в фольге на противень. Поставить в разогретую духовку до 180 °С на 30-35 минут.
Готовую семгу перед подачей сбрызнуть лимонным соком и посыпать листиками базилика.
Ответ от Vladimir kozyrev[гуру]
Сёмга хорошо получается в микроволновке: Куски в стекл. ёмкость, немного воды, сл. масла, соль, 5-7 минут при 700, остудить, подавть охлаждённую.
Сёмга хорошо получается в микроволновке: Куски в стекл. ёмкость, немного воды, сл. масла, соль, 5-7 минут при 700, остудить, подавть охлаждённую.
Ответ от Красавица южная[гуру]
Всё зависит от веса рыбы. Рыба готовится быстро.
Всё зависит от веса рыбы. Рыба готовится быстро.
Ответ от Ђатьяна Квартникова[гуру]
2 минуты в микроволновке. И всё!!!
2 минуты в микроволновке. И всё!!!
Ответ от Ксения Трофименко[новичек]
при температуре 180 градусов, 30 минут в духовке. в микроволновке сухая будет
при температуре 180 градусов, 30 минут в духовке. в микроволновке сухая будет
Ответ от Бабочка[гуру]
запекаю в фольге, 180", минут 20-30, зависит от куска.
запекаю в фольге, 180", минут 20-30, зависит от куска.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Это зависит от Ваших пристрастий.
Лосось 45
(Дмитрий Рооз, первое место в эстонском туре Bocuse d'Or)
Это делается так: нарезанные из лосося порционные куски следует заправить солью, полить сливками, завернуть в пищевую пленку и отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 45 градусов. Еще лучше запекать рыбу в течение часа, отметил он. Рыба получается мягкая, сочная и нежная, а ее цвет практически не меняется.
Фото
Семга запеченная от Джеми Оливера
Снять филе со шкуркой, нарезать косо чрез 2 сантиметра плоть (не прорезая шкурку!) , посолить, поперчить, смазать лимонным соком, медом и постным маслом. Запекать на рашпере до потемнения шкурки по 5 минут с каждой стороны, если на решетке в духовке при 250°, то около 12 минут. Подавая снять шкурку и полить соусом. Гарнировать зеленью и отварной картошкой.
1 семга 2000 г, 1 лимон, пучок зелени
Фото
Это зависит от Ваших пристрастий.
Лосось 45
(Дмитрий Рооз, первое место в эстонском туре Bocuse d'Or)
Это делается так: нарезанные из лосося порционные куски следует заправить солью, полить сливками, завернуть в пищевую пленку и отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 45 градусов. Еще лучше запекать рыбу в течение часа, отметил он. Рыба получается мягкая, сочная и нежная, а ее цвет практически не меняется.
Фото
Семга запеченная от Джеми Оливера
Снять филе со шкуркой, нарезать косо чрез 2 сантиметра плоть (не прорезая шкурку!) , посолить, поперчить, смазать лимонным соком, медом и постным маслом. Запекать на рашпере до потемнения шкурки по 5 минут с каждой стороны, если на решетке в духовке при 250°, то около 12 минут. Подавая снять шкурку и полить соусом. Гарнировать зеленью и отварной картошкой.
1 семга 2000 г, 1 лимон, пучок зелени
Фото
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Сколько времени и при какой температуре запекать семгу чтобы она получилась нежная и сочная?