сколько варить язык говяжий в скороварке
Автор Ляля задал вопрос в разделе Вторые блюда
сколько по времени варить говяжий язык в скороварке? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Язык предварительно нужно замочить в холодной воде хотя бы на пару часов (чтобы удалить возможную горечь) .
Сполоснуть язык, положить в скороварку, залить холодной водой, закрыть крышкой, нажать на кнопку "суп".
Когда запищало, возвещая о конце приготовления, открыть крышку, посолить, положить луковицу, лавровый лист и перец горошком, закрыть крышку и опять на кнопку "суп".
Опять запищало, открываем, достаем язык. Пока горячий - аккуратно сняли шкурку, режем на куски и кушаем!
На гарнир хороша картошка, гречка, макароны, рис, макароны, овощи... В общем, все хорошо!
Но особенно вкусен язык в холодном виде с горчичкой.
40 мин.
Варил 20 минут, но оставлял на плите остывать, пока не перестанет шипеть и не откроется сама.