сколько варить свиной язык по времени
Автор Даша Мельникова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Кто знает! сколько по времени нужно варить свиной язык? и получил лучший ответ
Ответ от Madeleine[гуру]
При покупке языка убедитесь, что он освобождён от жира, подъязычной мускульной ткани, лимфатических узлов, гортани, подъязычной кости, слизи и крови. Если все же имеются некоторые жирные части, следует их полностью удалить
Большой язык варят часа 2,5-3. Важно не переварить, вкус сразу хуже делается. Хорошо промытый говяжий язык опустить в кипящую воду, положить лук, морковь, коренья, как при варке мяса. Соль и специи добавить за 15—20 мин до готовности, лавровый лист — за 5 мин. Готовый язык опустить в холодную воду и снять кожу, начиная с тонкого конца. Очищенный язык поместить в бульон, в котором он варился, если сразу не будите есть или готовить что-то из него.
Небольшие языки варите часа 2
зависит от размера языка, около 1.5-2 часов
Ээээ... Средный час....
1,5-2,5 часа. Но свинной все же не рекомендую, говяжий вкуснее. Если все же решили варить свинной - положите пряностей побольше (лавровый лист, душистый перец горошком и т.п)
а тебе так хочется его варить???
До готовности !!
в течение 1-2 часов