сколько отбирать голов
Автор Ётанислав С задал вопрос в разделе Напитки
Гоню са-гон, первый раз в жизни. Скока сливать надо, этих первых капель сивухи.? Объем пасудины 5 литров. Залили 3 литра. и получил лучший ответ
Ответ от Деда[гуру]
Технология следующая:
Нагреваешь быстро, на максимальной мощности, пока не пойдёт.. .
Пошло - сбавляешь нагрев до самого малого и на малом огне отбираешь Головы.
Головы - это 100% ЯД! Это то, что идёт до этанола - лёгкие спирты, ацетоны и эфиры. Их 5% от общего колличества спирта.. .Их надо отделять и внутрь не принимать, я использую для розжига углей для мангала.
У тебя 3 литра браги около 10% крепости следовательно спирта = 300г. , 5% от 300г =15г. Вот эти граммы и надо отделить, цифра очень малая, но зело вредная - мал клоп, да вонюч! Отдели 30г для верности.
Далее идёт Тело или Сердце напитка - собственно сам продукт. Опять мощность на полную! Тут просто - берешь пока горит. Есть спиртометр меришь. Стало ниже 35 или не горит - Тело кончилось, пошли Хвосты.
У тебя Тело будет около 500г. Пол-литра.
В Хвостах вся сивуха, а потому не надо сильно жадничать, не бери ниже 20% крепости, там вся гадость. Хвосты собираем в отдельную посуду, потом их снова отправляем на перегонку вместе с брагой -кольцуем.
Источник: Личный опыт
первые капли это самый цимус, первач называется, сивуха остаётся в конце, когда пойдёт самогон крепостью где то 25 градусов. вот эта параша и сливается
вообще считается что первые 200 грамм, а что так мало 3 литра заливаете, муж ведро заливает или больше?
Первач сливать не стоит, а окончание проверяют так. Несколько капель в чайную ложку, не много нагреть, перестала гореть, всё.Ещё сколько то собрать в отдельную ёмкость и слить в брагу, для второй порции перегонки. Что бы не терять тамошний спирт. Его в остатках больше чем в браге.
Гвавная заповедь-не бери первое и последнее. Если браги 5 л, то первые 50г пусти на растирку или отдай пьяни, а потом гони пока не перестанет гореть на бумажке. Крепость должна получиться около 50.Затем разведи водой до нужной крепости, желательно 43=45,засыпь ореховых перегородок и через 10 дней продукт отличного качества готов. Приятного выкушивания!