Приготовление пиццы в духовке
Автор Casde задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как приготовить пиццу? я забыла на сколько градусов ставить... и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Как готовить пиццу в духовке
Сегодня будем готовить пиццу в духовке, она будет очень кстати для праздничного стола.
Пиццу любят все, она очень сытная и в тоже время очень вкусная. Для того чтобы приготовить вкусную пиццу, можно немного потратить времени, так как процесс приготовления пиццы в духовке достаточно прост. Приготовить классическую пиццу можно даже в дровяной печи, но, к большому сожалению, не в каждом доме такая имеется. Но если такой нет, то будим готовить пиццу в обычной духовке, вот она есть в каждом доме.
Для начала приготовим тесто для пиццы. Процесс приготовления теста для пиццы никак нельзя отнести к быстрому, но зато он очень прост. Для тех, кто положительно относится к итальянской кухне, данный рецепт приготовления пиццы в духовке станет самым любимым. Теперь вы сможете самостоятельно в обычной духовке приготовить свою любимую домашнюю пиццу. Каждая хозяйка прекрасно знает, что блюдо, которое приготовленное своими руками во многом может отличаться от готового блюда. Если купить готовую пиццу, то само тесто намного будет отличаться от того, теста которое можно приготовить самостоятельно из свежих продуктов. Для того чтобы самостоятельно приготовить пиццу в духовке, в начале следует приступить к приготовлению теста для пиццы. Для теста вам будет нужно взять: - небольшое количество муки, сухих дрожжей, небольшое количество соли и, конечно же, нужна вода. Тесто можно приготовить различным образом, каждая хозяйка это может сделать по своему, кому как больше нравится.
Подготовим ингредиенты для пиццы: - возьмите немного шампиньонов, аккуратно нарежьте, маслины также следует нарезать, на тонкие ломтики. После небольшими ломтиками нарежьте ветчину, красный перец и свежий лук порей. Сыр рекомендуется натереть на мелкой терке, сорт сыра пусть будет по вашему вкусу.
Тесто пиццы раскатываем до нужной формы, аккуратно уложить на предварительно смазанный маслом противень, края теста подогнуть. Поверх теста пиццы нанести небольшое количество томатного соуса, все готовые ингредиенты равномерно распределить. Поверх пиццы следует посыпать немного приправы, к примеру: - тимьян, орегано и добавить немного оливкового масла. Сыр засыпается в последнюю очередь. Готовить пиццу нужно только в разогретой духовке до 220 градусов, в течение 15 минут. Пицца, приготовленная в духовке готова, можно позвать гостей и насладится ароматной пиццей.
На нужную температуру.
Закрытая (кальцоне) - запекать 20 минут при 220°
Открытая (Маргарита) - 20 минут при 210° или 12 минут при 250°
если пицца тонкая, в разогретую духовку 250-270 градусов, чем выше темп. тем хрустящее основа
В разогретую духовку 180-200 градусов. Выпекать в течение 20-25 мин
Я готовлю на 200, на тесте средней толщины около 15 минут. С морепродуктами около 10, при той же температуре. Если хочешь готовую пиццу "приготовить", т. е. разогреть, то на упаковке все должно быть написано.
Ингредиенты:
готовое тесто для пиццы 1 пласт
1 яйцо для смазывания изделий
для начинки:
сыр фета 200 г
пресный сыр 100 г
яйцо 1 шт.
зелень укропа или петрушки по вкусу
Способ приготовления:
Фету выложить в емкость и размять вилкой.
Добавить тертый сыр.
Вбить яйцо.
Всыпать зелень и массу перемешать.
Из теста вырезать три круга.
С одной стороны теста выкладываем начинку.
Соединяем противоположные стороны и как следует скрепляем края.
Затем двумя пальцами загинаем край к тесту, делая волны.
Переложить готовые изделия на противень с пергаментной бумагой. Смазать яйцом.
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 35 до золотистой ароматной корочки.
Готовые кальцоне немного остудить и подать к столу. Приятного аппетита.
Способов и рецептов готовки пиццы огромное количество.
Есть огромное количество кулинарных блогов где всё подробно расписано с картинками. А для самих ленивых не отменял ))
180c*
20 uhgcdv