Автор Cергей Cтроганов задал вопрос в разделе Вторые блюда
знакомо ли Вам блюдо под названием ШТИ (не ЩИ!) и получил лучший ответ
Ответ от Ёветка-конфетка[гуру]
щи (это русские "шти")
Светка-конфетка
(11935)
интернет выдает - что это русские щи. мало ли что ты сказал.
Ответ от Мамочка[гуру]
В далеком далеком времени в деревне, по осени, готовили такое, у нас так и называла бабушка шти.... Промытую ключевой в большом корыте капусту резали сечкой. затем варили (вернее сказать уваривали) в большом чане. Затем, в заранее приготовленную, вымытую и чем то там окуренную (не помню чем) бочку выливали некоторое количество этой уваренной капусты, далее заливали закваску из ржаного теста со ржаной корочкой, и снова капусту. Потом все это тщательно укутывалось старыми одеялами и тулупами. стояло так до морозов, протыкалось периодически, видимо, что бы горечь не скапливалась . А вот когда приходила зима, оттуда добывалось необходимое количество этой смеси с помощью такой большой сечки, все это клали в чугунок, добавляли мясо, грибы, курицу, в зависимости от того, что было и томилось это в печи всю ночь. Вкус помню до сего дня
В далеком далеком времени в деревне, по осени, готовили такое, у нас так и называла бабушка шти.... Промытую ключевой в большом корыте капусту резали сечкой. затем варили (вернее сказать уваривали) в большом чане. Затем, в заранее приготовленную, вымытую и чем то там окуренную (не помню чем) бочку выливали некоторое количество этой уваренной капусты, далее заливали закваску из ржаного теста со ржаной корочкой, и снова капусту. Потом все это тщательно укутывалось старыми одеялами и тулупами. стояло так до морозов, протыкалось периодически, видимо, что бы горечь не скапливалась . А вот когда приходила зима, оттуда добывалось необходимое количество этой смеси с помощью такой большой сечки, все это клали в чугунок, добавляли мясо, грибы, курицу, в зависимости от того, что было и томилось это в печи всю ночь. Вкус помню до сего дня
Ответ от Ирина Покровская[гуру]
Шти - ж. мн. сев. вост. щи, руская капустная похлебка: Шти да шти - захо'шь и лапши! Не отстать от людей, не обедать без штей! Штями мир стоит. Штяной горшок, щаной.
Шти - ж. мн. сев. вост. щи, руская капустная похлебка: Шти да шти - захо'шь и лапши! Не отстать от людей, не обедать без штей! Штями мир стоит. Штяной горшок, щаной.
Ответ от Илья Рожков[новичек]
я думал перловка со сметаной
я думал перловка со сметаной
Ответ от Лёнля Сашкова[гуру]
Нет, не знакомо. Каюсь)
Нет, не знакомо. Каюсь)
Ответ от Евгения Назарова[новичек]
шти - это мясо на кости, овсяная крупа или хлопья и вода. все. долго томить. потом добавить зелень.
шти - это мясо на кости, овсяная крупа или хлопья и вода. все. долго томить. потом добавить зелень.
Ответ от Ѐуська Андронов[гуру]
Это и есть щи.
Это и есть щи.
Ответ от Леонид Чуйков[гуру]
Это напиток типа кваса. Сам не пробовал и не делал - солода нет, а мёдом рисковать не хочется.
Это напиток типа кваса. Сам не пробовал и не делал - солода нет, а мёдом рисковать не хочется.
Ответ от ЖЭСТАЧАЙШЫ[гуру]
ШТА?
ШТА?
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: знакомо ли Вам блюдо под названием ШТИ (не ЩИ!)