Автор Екатерина задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
мне хочется шоколадного желе)) только как его сделать? и получил лучший ответ
Ответ от Svetlana[гуру]
я делаю так -на пол литра воды 2-3 ст. л. сахара и 1-2 ст. л какао ( все примерно, т. к. делаю на вкусс ), и 1 пачка желатина. сварить какао, как только начнет кипеть - снять с огня. развести с 3 ст. л. воды. добавить растворившийся желатин, хорошо размешать и разлить по формам. но просто шоколадное желе я не делаю, а делаю в 3 слоя - 1 слой с молоком ( 0,5 л. молока, 2 ст. л. сахара и пачка желатина ), 2 слой молоко с какао ( так же, как и 1 слой, только добавить немного какао или несквик ), и 3 слой просто с какао ( как описано выше ).
заливаем 1 слой, ждем чтобы начал застывать, делаем 2 слой, он должен быть холодный ( ставлю посуду в холодную воду, потом в холодильник) . и так заливаем слой за слоем : как только нижний слой застыл - заливаем следующий, только сперва охладить.
Шоколадное желе
плитка шоколада
желатин 13 г
вода 3/4 стакана
сливки 3 стакана
сахар 60 г
ваниль по вкусу.
Желатин растворить в теплой воде, добавить в него 3 стакана сливок, плитку тертого шоколада, ваниль, сахар, довести смесь до кипения и процедить сквозь сито, помешивая, остудить. Заполнить массой форму и поставить ее на холод.
Сметана или кефир какао, сахар и желатин.
Рецепт
Шоколадное желе
В горячем молоке растворить сахар и шоколад, добавить ванильный сахар и заранее подготовленный желатин. Все тщательно перемешать, разлить в формочки и охладить. Перед подачей к столу желе можно украсить тертым шоколадом и орехами.
Шоколадное желе прекрасно подойдет для украшения торта и пирожных.
Ингредиенты:
молоко
500 мл
шоколад
100 г
желатин
15 г
сахар
3 ст. ложка
сахар ванильный
сколько уйдет
приезжай ко мне на дачу. у мя в выгребной яме этого желе полно.
Шоколадное желе
Категория: Десерты → Кисели, желе
Обобщенное название: желе
Назначение: десерт, дети
Список ингредиентов
молоко — 750 мл
шоколад — 150 г
сахар — 100 г
желатин — 30 г
ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Шоколад натереть на крупную терку. Молоко нагреть и выложить в него шоколадную стружку и сахар. Все хорошо перемешать до однородности. Затем в кастрюльку с молочной массой добавить ванильный сахар и желатин. Содержимое кастрюли вскипятить, постоянно перемешивая.
Далее полученную массу снять с огня и разлить в тарелки. Остудить и поставить в холодильник для застывания.
Затем достать шоколадное желе из холодильника и подать на стол.