Автор Гульнара задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
глазурь для торта. как приготовить глазурь.есть какао,сахар,масло,молоко,сметана .или украшение для торта, и получил лучший ответ
Ответ от Camina07[новичек]
шоколадная гдазурь для покрытия торта,
3 ст ложки какао
2 ст ложки сахара перемешать добавить где-то 100-150 мл молока, на водяной бане довести до кипения (можно на мееедленном огне в ковшике из нержавейки, чтоб не прилипало главное) постоянно помешивать, затем добавить 40-50 гр слив масла, поварить до консистенции сливок, снять с огня, остудить до 40-50 градусов и покрыть торт) Удачи)
Ответ от ЛюЛюКа[гуру]
3 ст л сахара, 3 ст л какао, 3 ст л молока, Тщательно перемешать сахар и какао. Добавить молоко и так же тщательно перемешать. Поставить в микроволновую печь на 2 - 3 мин / я ставлю на подогрев /. Лучше через минутку перемешать. Что бы не убежало, готовить в глубокой посуде. Чтобы глазурь была погуще, поступаю так. 1) Добавляю в самом начале в сухую смесь сахара и какао 0,5 ч л крахмала. 2) Если хочу сделать глазурь " пожирнее", то крахмал не добавляю, а уже в готовую и горячую глазурь добавляю сливочное масло, 30 - 50 гр и быстренько размешиваю.
3 ст л сахара, 3 ст л какао, 3 ст л молока, Тщательно перемешать сахар и какао. Добавить молоко и так же тщательно перемешать. Поставить в микроволновую печь на 2 - 3 мин / я ставлю на подогрев /. Лучше через минутку перемешать. Что бы не убежало, готовить в глубокой посуде. Чтобы глазурь была погуще, поступаю так. 1) Добавляю в самом начале в сухую смесь сахара и какао 0,5 ч л крахмала. 2) Если хочу сделать глазурь " пожирнее", то крахмал не добавляю, а уже в готовую и горячую глазурь добавляю сливочное масло, 30 - 50 гр и быстренько размешиваю.
Ответ от Ольга Николенко[гуру]
Сливочная глазурь. 200г сахара, 1ст. 20% сливок, 1ч. л сливочного масла, ванильный сахар. Сливки и сахар варить, помешивая, 10-15 мин, пока глазурь не загустеет, добавить масло, заправить ванильным сахаром, использовать сразу. ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ- 100г шоколада, 3ст. л. сливочного масла, 100г сахарной пудры. Разломить шоколад на кусочки, добавить горячей воды и нагреть, пока шоколад не растворится. Затем положить размягченное сливочное масло и сахарную пудру и растереть в однородную глазурь. ГЛАЗУРЬ ИЗ САХАРНОЙ ПУДРЫ- 1ст. сахарной пудры, 3ст. л воды, ароматические вещества и пищевые красители по выбору. Сахарную пудру просеять, влить тёплую воду и добавить ароматические вещества. Нагреть глазурь, помешивая до 40 градусов. Если глазурь слишком густая, добавить воды, а если жидкая, сахарной пудры. Глазурь можно окрасить.
Сливочная глазурь. 200г сахара, 1ст. 20% сливок, 1ч. л сливочного масла, ванильный сахар. Сливки и сахар варить, помешивая, 10-15 мин, пока глазурь не загустеет, добавить масло, заправить ванильным сахаром, использовать сразу. ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ- 100г шоколада, 3ст. л. сливочного масла, 100г сахарной пудры. Разломить шоколад на кусочки, добавить горячей воды и нагреть, пока шоколад не растворится. Затем положить размягченное сливочное масло и сахарную пудру и растереть в однородную глазурь. ГЛАЗУРЬ ИЗ САХАРНОЙ ПУДРЫ- 1ст. сахарной пудры, 3ст. л воды, ароматические вещества и пищевые красители по выбору. Сахарную пудру просеять, влить тёплую воду и добавить ароматические вещества. Нагреть глазурь, помешивая до 40 градусов. Если глазурь слишком густая, добавить воды, а если жидкая, сахарной пудры. Глазурь можно окрасить.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: глазурь для торта. как приготовить глазурь.есть какао,сахар,масло,молоко,сметана .или украшение для торта,