шинковка это
Автор Ѐиммуля Хуснутдинова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое шинкование? по научному пожалуйста)) заранее спасибо и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
шинковка — мелкое измельчение продуктов (в основном овощи) для заготовок и приготовления пищи.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
ШИНКОВАТЬ Резать на мелкие, узкие кусочки, обычно капусту и другие овощи. (Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001) Французы называют такую нарезку "жульен".
ШИНКОВАТЬ Резать на мелкие, узкие кусочки, обычно капусту и другие овощи. (Кулинарный словарь. Зданович Л. И. 2001) Французы называют такую нарезку "жульен".
Ответ от Ирина Богданова[гуру]
измельчение продуктов,
измельчение продуктов,
Ответ от Евгений Reducio® Майков[гуру]
шинковка — мелкое измельчение продуктов (в основном овощи) для заготовок и приготовления пищи. и шинковка — кухонный комбайн, имеющий нож и защитное приспособление с целью защиты рук от порезов.
шинковка — мелкое измельчение продуктов (в основном овощи) для заготовок и приготовления пищи. и шинковка — кухонный комбайн, имеющий нож и защитное приспособление с целью защиты рук от порезов.
Ответ от Наталья хворостинина[гуру]
Нарезка соломкой.
Нарезка соломкой.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: что такое шинкование? по научному пожалуйста)) заранее спасибо