Автор Аврора-крейсер-ша! задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как сазана замариновать для шашлыка? и получил лучший ответ
Ответ от Кот Гуляюсампосебе[гуру]
Сазана не надо мариновать. Его надо запечь целиком. Если в фольге, то лучше очистить, а если на решетке, то чистить не надо. А вот потрошить надо в любом случае.
Ответ от Меня нету[гуру]
В лимонном соке 2 часа
В лимонном соке 2 часа
Ответ от FREDDOM77[активный]
Из Сазана хе вкусный
сазана почистить, выпотрошить, срезать филе
порезать на небольшие кусочки, посолить, добавить кориандр и лавровый лист
лук нарезать полукольцами, отжать и добавить к рыбе
развести уксусную эссенцию 1:17 (на 0,5 мл. воды + 30 мл уксуса), залить им рыбу, поставить под не тяжелый гнет (тарелка, а сверху литровая кружка с водой) на 1,5-2 часа
уксус слить, немного отжать рыбу, добавить специи и оставить на 1 час при комнатной температуре
на сковородке накалить 0,5 стакана растительного масла и вылить на рыбу
охладить и блюдо уже готово к употреблению, но мы добавляем к нему морковь:
морковь нашинковать на терке для корейской моркови
посолить и отжать до появления сока, добавить специи (те же что и к рыбе), оставить на 1 час
накалить 0,5 стакана растительного масла и вылить его на морковь
к рыбе добавить морковь, охладить
готово к употреблению
Из Сазана хе вкусный
сазана почистить, выпотрошить, срезать филе
порезать на небольшие кусочки, посолить, добавить кориандр и лавровый лист
лук нарезать полукольцами, отжать и добавить к рыбе
развести уксусную эссенцию 1:17 (на 0,5 мл. воды + 30 мл уксуса), залить им рыбу, поставить под не тяжелый гнет (тарелка, а сверху литровая кружка с водой) на 1,5-2 часа
уксус слить, немного отжать рыбу, добавить специи и оставить на 1 час при комнатной температуре
на сковородке накалить 0,5 стакана растительного масла и вылить на рыбу
охладить и блюдо уже готово к употреблению, но мы добавляем к нему морковь:
морковь нашинковать на терке для корейской моркови
посолить и отжать до появления сока, добавить специи (те же что и к рыбе), оставить на 1 час
накалить 0,5 стакана растительного масла и вылить его на морковь
к рыбе добавить морковь, охладить
готово к употреблению
Ответ от Людмила Тищенко[гуру]
Шашлык готовят из красной рыбы (осетрина, семга), а не из сазана. Сазана запекают целиком в духовке без всякого маринада.
Шашлык готовят из красной рыбы (осетрина, семга), а не из сазана. Сазана запекают целиком в духовке без всякого маринада.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как сазана замариновать для шашлыка?