Крабовые шарики
Автор Александра задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
кто знает рецепт шариков "рафаелло" из крабовых палочек чеснока сыра?поделитесь! и получил лучший ответ
Ответ от Џнка[гуру]
Состав
сыр - 200 г,
майонез - 3-4 ст. л,
чеснок - 1-2 дольки,
оливки без косточки (или фаршированные любой начинкой) ,
крабовые палочки - 1 упаковка
Приготовление
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку, добавить майонез.
Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке.
Из полученной массы сделать небольшие шарики и каждый шарик размять так, чтобы получились лепешки.
В центр лепешки положить оливку и соединить края лепешки так, чтобы оливка оказалась внутри лепешки.
Натертые крабовые палочки выложить на тарелку и обвалять в них готовые шарики
Сырные "Рафаелло"
Натираешь на терке сыр (я беру Пармезан - он такой остренький) , вареные яйца и крабовые палочки. Все в отдельные тарелки. В равных соотношениях все. Потом смешивается весь сыр, все яйца, половина палочек, добавляется немного майонеза для связки, для любителей остренького можно в эту смесь добавить тертый на самой мелкой терке чеснок и хорошенько перемешать. Потом берем оливки (те, которые с начинкой - или анчоусы, или креветки, или лимон, или грецкий орех) , делаем из сырной массы лепешечки, вдавливаем в середину эту оливку и заворачиваем лепешечку в колобок, так, чтобы в середине оказалась оливка. Потом эти колобки обваливаем в оставшихся натертых крабовых палочках и получаются "Сырные рафаэлло".
------------------------------
Натираешь на терке сыр (я беру Пармезан - он такой остренький) , вареные яйца и крабовые палочки. Все в отдельные тарелки. В равных соотношениях все. Потом смешивается весь сыр, все яйца, половина палочек, добавляется немного майонеза для связки, для любителей остренького можно в эту смесь добавить тертый на самой мелкой терке чеснок и хорошенько перемешать. Потом берем оливки (те, которые с начинкой - или анчоусы, или креветки, или лимон, или грецкий орех) , делаем из сырной массы лепешечки, вдавливаем в середину эту оливку и заворачиваем лепешечку в колобок, так, чтобы в середине оказалась оливка. Потом эти колобки обваливаем в оставшихся натертых крабовых палочках и получаются "Сырные рафаэлло".
Лови
Закуска «РАФАЭЛЛО»
Плавленые сырки натереть на мелкой терке, перемешать с натертыми вареными яйцами, пропущенным через чесночницу чесноком. Добавить немного майонеза. Скатать шарики, в каждый положить по одному орешку (арахис) . На мелкой терке натереть крабовые палочки, в них обвалять шарики и положить на блюдо, поставить в холодильник на 2 часа.