самая старая пивоварня в мире
Автор Лианата задал вопрос в разделе Прочее о городах и странах
Где находится самая старая пивоварня мира? Какова её история? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья[гуру]
Самая старая в мире действующая пивоварня (работает с 1040 года) находится в монастыре Weihenstephan (Вайенштефан) , в пригороде Мюнхена Фрайзинге.
«Пиво - это жидкий хлеб» . Это было настоящим счастьем для монахов, потому что клерикальный принцип гласил: «Жидкость не нарушает поста» . От папы, который наверняка изменил бы этот принцип, крепкое пиво мудро утаивалось. Может быть, эта старинная история и является правдой: в средневековье изобретенное в монастырях питательное пиво только по той причине не дошло до папы, что во время долгого пути в Рим по ухабистым дорогам Германии пиво в бочках скисало. И если даже на папском престоле такое пиво и пробовалось, оно могло вызвать лишь сочувствие по отношению к бедным монахам, вынужденным пить эту кислятину. В 817 году на Аахенском церковном соборе пиво было почти запрещено для монахов, и лишь одному находчивому человеку в голову пришла спасительная мысль провозгласить пиво священным напитком. На соборе было только регламентировано максимальное количество пива, которое ежедневно могли выпивать монахи. В соответствии с этими правилами даже в самом нищем монастыре каждый монах получал свыше одного литра пива в день, не считая пол-литра вина. В богатых монастырях их счастливые обитатели могли ежедневно наслаждаться почти тройной дозой напитка. И немало монастырей проворачивало неплохой бизнес, торгуя пивом, в том числе и пивоварня в монастыре Вайенштефан близ Фрейзинга, основанная в 1040 году. Вайенштефан можно назвать старейшим действующим предприятием в мире. В 1803 году монастырскую пивоварню взяли в свои руки светские господа, объединив ее с сельскохозяйственной школой. В наши дни Вайенштефан относится к Техническому университету города Мюнхена. Но что это было за пиво тогда, на рубеже тысячелетий? То пиво не сравнить с нынешним, которое производится в похожих условиях в промышленных масштабах. Тогда пиво варили при нормальной температуре воздуха, иногда еще без добавления хмеля. Дрожжевые грибки, микроорганизмы, вызывающие спиртовое брожение, использовались уже тогда, хотя еще не очень умело. И в результате иногда появлялось пиво, пена которого быстро оседала, а цвет пива был в зависимости от компонентов солода то светлее, то темнее. Пиво на вкус казалось выдохшимся, хотя и было свежим и только что разлитым.
–
Самая старая в мире действующая пивоварня (работает с 1040 года) находится в монастыре Weihenstephan (Вайенштефан) , в пригороде Мюнхена Фрайзинге, Paulaner Brauerei - пивоварня Мюнхена, одна из шести огромных мюнхенских пивоварен.Paulaner - бренд, ордена францисканцев-минимов. Монахи минориты селидись вокруг отшельника- известнейшего спиритуала Franz von Paula и в 1476 году папа Сикст VI разрешил существование этого ордена.В 1627 году минимы были пригдашены в Баварию и основали в Мюнхене Kloster Neudeck в котором браумастером был Georg Still. Bruder Barnabas, брат Варнавва, настоящее имя Valentin Stephan Still был сыном Georg Still. В возрасте 23 лет он вступил в монастырь ордена в Амберге. Через год он перешел в монастырь Neudeck где работал его отец, очень известный браумайстер. Пиво было основным источником дохода этого монастыря. После секуляризации 1800 г. владельцем пивоварни стал Kurfurst Maximilian IV. Joseph, который отдал пивоварню в аренду Franz Xaver Zacherl посде чего она стала обычной буржуазной пивоварней. Nockherberg где проходит «анзихт» для Starkbier которым является Salvator – это восточный пригород Мюнхена, примерно там где раньше располагался монастырь. и расположен Biergarten am Nockherberg и Paulaner Wirtshaus.http://www.paulaner.deFranziskaner Weisbier – так называются все марки пивоварни Spaten, одной из шести огромных мюнхенских пивоваренПивоварня исторически пытается отождествить себя с монастырем францисканцев основанным в 1367 году недалеко от Мюнхенской резиденции и упоминаышем Braustatt bey den Franziskanern. Но сама пивоварня была основана непосредственно в 1841 году в пригороде Ау на Лилиенберге. С этой пивоварней связаны такие важные элементы культурной жизни как биргартен Hirschau возле Englischen Garten и Franziskanergarten.На представлении пивной башни, которую выпустила "Львовская пивоварня" к 750-летию Львова, было зафиксировано два рекордных достижения: первое -высота и вместительность пивной башни, второе — почтенный возраст "Львовской пивоварни", — сообщил на презентации пивной башни представитель Книги рекордов Украины Игорь Кичебей. Несмотря на то, что "Львовская пивоварня" является самой старой в Украине, это официально не было зафиксировано. Поэтому сегодня, по словам Игоря Кичебея, официально будет зафиксировано в Книге рекордов Украины, что "Львовская пивоварня" является самой старой в Украине, сообщает ЗІК. Кроме того, в Книге рекордов Украины будут зафиксированы размеры представленной сегодня пивной башни. Отметим, что ее высота — 4,7 метра, а вместительность — 193,5 литра. По информации Кичебея, в Украине это наибольшая пивная башня. Кроме этого — это наибольшая пивная башня в мире. Тому результат, зафиксированный сегодня на "Львовской пивоварне", обязательно отправят в центральный офис "Книги рекордов Гиннесса".