Автор Зайка задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Какие салаты приготовить к шашлыкам на природе? и получил лучший ответ
Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Салат «Овощи в маринаде»
Как ни поедем с друзьями на дачу, времени на готовку нет! Мясо на шашлык нарезал и все. Водка стынет! Магазинные салатики, в этом случае, не плохой выход, но, как говорится, своя готовка ближе к желудку. Я стал делать салаты заранее, в семисотграммовых банках, получилось вкусно, и теперь я готовлю их и для городских посиделок. Вот один из моих рецептов, попробуйте и фантазируйте сами.
Нарезаю половинку сладкого перчика четверть кружочком, шинкую три листа белокочанной капусты, морковку нарезаю тонкой соломкой и режу полу кружочком две маленькие луковки, белого салатного и репчатого. Лук смешиваю в миске с ложкой куркумы, она придаст ему приятный желтый цвет. Семисотграммовую банку ошпариваю кипятком и кладу на дно пол стручка чили, порезанного кружочком, три листика лаврушки, стебли укропа и пару щепоток тмина. Выкладываю послойно перец, капусту, морковку и лук. Каждый слой слегка приминаю толкушкой. На полторы части капусты по одной части других овощей. В 400 миллилитрах горячей воды развожу 100 миллилитров яблочного уксуса (можно использовать любой, по желанию) , кладу столовую ложку сахара и пол чайной соли. Вообще то, я люблю покрепче и посолонее. Но сегодня мне захотелось так! Маринад довожу до кипения и медленно заливаю в банку с будущим салатом. Завинчиваю крышку и убираю в теплое место, минимум на сутки.
Попробую салат только завтра, но и сегодня могу сказать, что получится вкусно. Маринад я солью, а овощи перемешаю в глубоком салатнике, добавив рубленую зелень, и заправлю нерафинированным, подсолнечным маслом. С горячей картошечкой вкус непередаваемый! Кстати такой салат хранится очень долго.
к шашлыку больше всего подходят просто овощи
Помидоры, огурцы, слива, лук, растительное масло, соль-перец по вкусу.
Мне кажется любые, на что хватит фантазии, но только с маслом ( подсолнечное, оливковое) , НИКАКОГО майонеза и сметаны. Анна.
с шашлыками не удобно есть салаты)
Баклажаны в карри на шампурах. Баклажаны кольцами посыпать солью и карри, испечь. Сняв с шампура, подавить вилкой.
Салат из капусты белокачанной нарезанной тоненькой соломкой, свежих огурчиков, тоже нарезанных тоненько соломкой, лук-лучше зеленый, укропчик и петрушка. Добавляем соль, немножко сахара, масло растительное, перчик молотый и обязательно уксус. Это не только к шашлыку, но и к водочке. Приятного !
само вкусно -это маринованный лук и свежие помидоры лук нарезается посыпается соль, сахар немного перец красный изалить уксусом, периодически перемешивать лучок обалдеть
А мы запекаем баклажаны, перец, помидоры. Всё в холодную воду, чтоб снять кожицу. Измельчаем, добавить чеснок, зелень, соль. Супер!!!
помидоры+чеснок +сыр+майонез+зелень. У нас всегда на Ура!