Автор Екатерина Хрусталёва задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
У кого есть фкусные салаты к Новому году??? и получил лучший ответ
Ответ от Pipla[гуру]
Салат из кальмаров"Загадочный"
Продукты:
отварные кальмары
отварные яйца
лук
майонез
икра мойвы Санта Бремор №2 с копченым лососем
Инструкции:
Кальмары нарезать полосками, яйца натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, ошпарить и остудить.
Заправить салат смесью из майонеза и икры Санта Бремор №2. Украсить зеленью.
Салат с креветками "Андрик"
Продукты:
300-400 гр. креветок в панцире
1 банка икры мойвы (подкопченой или любой другой) ,
4 шт. яиц
2 ст. ложки риса
майонез.
Инструкции:
Отварить рис, яйца, креветки, остудить. Все смешать с икрой мойвы, заправить майонезом. Можно конечно без риса и с свежим огурцом (тоже вкусно) , но тогда салат будет жидковат ( рис для плотности и связки). Готовится очень быстро
Салат с креветками "Сырный"
Продукты:
креветки 150гр,
крабовые палочки,
сыр твердых сортов 200гр,
яйца 4шт,
чеснок 4 зубчика,
майонез
Инструкции:
Натереть сыр, яйца и чеснок на терке. Добавить креветки и крабовые палочки.
Заправить майонезом.
Украсить морепродуктами (этими же) и перьями зеленого лука.
Горбуша под овощами.
1сл горбуша порезанная солённая.
2сл картофель.
3сл. майонез.
4сл яблоко.
Затем разделить пополам. на одну половину положить морковь, на другую свёклу. Затем промазать майонезом и снова положить в разной последовательности морковь и свеклу.
салат золотой фазан
Салат делается слоями:
1-мясо птицы,
2-яйца,
3-грибы жаренные с луком,
4-чернослив,
5-мясо птицы,
6-яйца,
7--грибы жаренные с луком.
Верх украсить по желания. Промазывать майонезом по- немногу каждый слой.
Баклажановые рулетики
(Баклажаны обжарить предварительно замоченные в солёной воде, затем положить на них начинку из сыра мягкого, варенного яйца, чеснока, зелени петрушки, укропа, по желанию кинза с базиликом, всё заправить майонезом. Затем свернуть в виде рулета
Салат "Рандеву".
1-.китайская капуста, 2-сеточка майонеза, 3 -ветчина соломкой, 4- помидор соломкой, 5-сеточка майонеза, 6- сыр на средней тёрке. Быстро, просто и вкусно. Украсить можно по желанию.
Выбирайте по вкусу и желанию=))Приятного Нового года!
Салат Новгородский
Мелко нашинкованную пекинскую капусту перетереть руками с солью, добавить нарезанный мелкой соломкой отваренный свиной язык, свежее яблоко, консервированный горошек и толченый обжаренные грецкие орехи. Перемешать, дать постоять, заправить сметаной с горчицей.
Капуста пекинская 300 г, язык 200 г, орехи 50 г, яблоко антоновка 1 шт, горошек 2 с. л. , сметана 100 г, горчица 1 ч. л.
Салат куриный с сельдереем и пореем
Порежьте белые нежные стебли сельдерея и порея кусочками 2 сантиметра длиной, сохранив зелень на супы и гарнир. Мясо с куриных окороков без кожи нарежьте кубиками в 1 сантиметр, но не измельчайте. Припустите на сковороде в половине сметаны, составьте с огня и закройте крышкой. Когда сковорода станет теплой, влейте смесь из оставшейся сметаны с горчицей, перцем, солью и добавьте немного горчицы по вкусу. Встряхните и выдержите на холоде, чтобы курица промариновалась.
При подаче выложите на тарелки горкой, посыпьте толчеными орехами. Воткните букетик из листьев сельдерея в верхушку салата, а затем листочки вокруг него.
Куриные окорока 4 шт, сельдерея черешки 1 пакет, порей 1 шт, сметана 300 г, кедровые орешки 50 г, 2 ч. л. горчицы
Фото
филе курицы порезать (не очень крупно) поджарить и порсолить /поперчить по вкусу, грибы поджарить, сыр на терке потереть, майонез, маринованный лук, все перемешать и вуаля! все готово, просто и вкуснооо!) )
красная рыба (копченая или соленая) мелко порезать, яйца, лук зеленый, огурцы свежие, картофель вареный, майонез и все перемешать и тоже будет кайф!))
курицу обжарить, добавить соус соцебеллии для остроты, нарезать свежий огурец, болгарский перец разных цветов, красную фасоль, красный лук. Салат "Цветной" вкусный и красивый
А я тут всегда беру - почти всё уже перепробовали: ссылка
Салаты на новый год . Новогодние рецепты на год Дракона
Новый год – прекрасный красивый и волшебный праздник. Почему волшебный? Да потому, что именно под бой курантов можно загадывать самые заветные желания, которые, непременно, сбудутся. К Новому году нужно как следует подготовиться, ведь недаром говорят, как встретишь его, так и проведешь.
Наверняка, на вашем столе будут традиционные блюда:
Селедка под шубой, оливье, мимоза… Однако в новогодний праздник, в преддверии наступающего года Дракона можно смело поэкспериментировать, приготовив оригинальные и необычные рецепты салатов на новый год . Представить праздничный стол без них ну просто невозможно!
Можно, например, за неделю-две до Нового года устроить «генеральную репетицию» , заняться приготовлением салатов на пробу, для этого можно посмотреть новогодние салаты с фото, приведенные в данной энциклопедии. А можно попробовать придумать свой эксклюзивный салат, ведь желательно, чтобы в новогоднем меню непременно присутствовали новые блюда.
Помните, что секрет приготовления вкусного салата – не только совместимость продуктов, но еще и ваше хорошее настроение! Поэтому, постарайтесь отдохнуть перед праздником, настройтесь на положительный лад и отправляйтесь на кухню творить чудеса!
Новогодний стол в мире
Любимые новогодние блюда в Финляндии
Финское Рождество тоже очень аппетитное: рыбные закуски сменяются салатами. Один из них росолли — для него картошку, морковку и свеклу отваривают, соединяют с маринованными огурцами и луком и заправляют смесью сливок, сахара и уксуса.
Что готовят поляки на Новый год
Польский новогодний ужин состоит не менее чем из 13 блюд. Это съедобное подаяние каждому предстоящему месяцу. Из меню исключается мясо, зато готовится его величество карп в разных видах. А еще грибной суп или борщ, ячменная каша и клецки. В Чехии тот же карп жарится и гарнируется картофельным салатом или яблока¬ми с хреном. И никакой дичи на столе! Попробуешь кусочек уточки или курочки, и твое счастье улетит. Аналогичного мнения придерживаются австрийцы и венгры.
Немцы также любят карпа и иногда кладут несколько рыбьих чешуек в бумажник на удачу. Шведский Новый год не обходится без традиционного «шведского стола» со множеством разнообразных рыбных блюд, как, например, салаты на новый год из морепродуктов.
На вашем праздничном столе должно быть что-что всегда порадует вас и ваших близких. Если они обожают мясной салат, то не стоит лишать их этого удовольствия только потому, что вы решили приготовить какое-нибудь новомодное блюдо, особенно угодное дракону.
Чтобы год был удачным, необходимо, чтобы хоть одно блюдо было оформлено в виде дракона! Пусть это будет салат или праздничный тортик. Поверьте, это совсем не сложно, достаточно лишь проявить свою фантазию! Можно приготовить к столу множество интересных закусок, бутербродов, вторые блюда, а новогодние рецепты салатов пусть вам будут в помощь!
Что должно быть на столе в новогоднюю ночь?
Все, что может позволить кошелек хозяина стола — от банальных куриных окорочков до изысканных восточных блюд. Главное — хорошенько приправить блюда душистым перцем и базиликом, кардамоном и мускатным орехом, имбирем и корицей, гвоздичкой и перцем «чили» . «Огнедышащее» меню хорошо дополнить мясным блюдом, облитым горящим спиртным.
Салат с шампиньонами и ветчиной.
250 г грибов обжарить с 1 луковицей. Порезать ветчину и зеленюшку. Потереть сыр на мелкой терке. Посолить, поперчить, заправить майонезом или сметанкой.
Салат с сухариками
Листья салата порвать крупно + кусочки куриного мяса + 3 яйца + заправка ( майонез+чеснок+ч. перец+сухарики-компашки) все перемешать, салат готов! PS: сухарики надо добавлять перед подачей на стол.
Салат Дары русалки
Палочки крабовые – 400 гр. 
 Икра красная – 150 гр. 
Креветки очищенные – 500 гр. 
 Лук зеленый – 1 пучок
. Укроп – 1 пучок. 
Петрушка – 1 пучок
. Курица копченая – 300 гр.
С курицы снять кожуру, и мелко нарезать мясо. Мелко нарезать крабовые палочки. 
Смешать нарезанную курицу, крабовые палочки, очищенные креветки, красную икру и нарезанную зелень. Заправить оливковым маслом со сметаной. 

фкусных нет! есть вкусные!
350 г риса быстрого приготовления
300 г крупных розовых креветок
анчоусы в масле 12 шт.
3 яйца, сваренных вкрутую.
3 средних помидора
1/2 пучка редиса
40 г каперсов в уксусе
соль по вкусу
Для соуса-заправки:
1 лимон
1 ч. ложка горчицы
2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка винного уксуса
4 ст. ложка растительного масла
соль, перец по вкусу
. Сварите рис в подсоленной воде. В это время аккуратно нарежьте яйца кубиками. Порежьте анчоусы на кусочки, редис тонкими кружочками. Очистите креветки. Поместите томаты в кипящую воду на 1 мин, теперь снимите
кожицу (она легко отделится) , нарежьте кусочками или дольками. В салатнице тщательно перемешайте ингредиенты для
соуса-заправки. Приправьте солью и перцем по вкусу. По мере готовности риса промойте его холодной водой,
дайте стечь и перемешайте охлажденный рис с заправочным соусом .Теперь добавьте в салатник все оставшиеся
подготовленные ингредиенты, аккуратно перемешайте. Сверху красиво разложите самые крупные креветки для
украшения.
Если соберетесь сделать что то новое пробуйте заранее.. . а то я так попал однажды с новым салатом которым на форуме все восхищались.. . оказалась гадость редкостная все переплевались...