салат цезарь с семгой

Ответ от Виктор[гуру]
САЛАТ ЦЕЗАРЬ С СЕМГОЙ.
Салат-латук 1 шт.
Оливки 5 шт.
Соевый соус 2 стол. л.
Сёмга 100 гр
Хлеб 5 шт.
Чеснок 3 зубч.
Твёрдый сыр 50 гр
Маслины 5 шт.
Майонез 2 стол. л.
Кол-во порций: 4
Мне по вкусу больше нравится салат Цезарь с семгой. Сразу говорю, что семгу или лосося беру в пресервах, готовую к употреблению . Но можно брать и вареную семгу, а еще лучше копченую семгу или лосося гриль.
Способ приготовления блюда: как приготовить Салат Цезарь с семгой.
И так, просто режу рыбу на мелкие кусочки. Количество для салата и размер кусочков рыбы в салате у меня зависит от настроения, а вы если будете готовить салат Цезарь с семгой поэкспериментируйте в соответствии с вашим вкусом и настроением. Параллельно подготавливаю гренки для Цезарь с семгой. Для этого белый хлеб нарезаю на кубики, сбрызгиваю оливковым маслом (можно даже то, что останется от рыбы) и отправляю подсушиться в духовку до золотистой корочки. На счет приготовления соуса я не заморачиваюсь. Беру легкий майонез, добавляю к нему соевый соус и выдавленный чеснок. Конечно в идеале нужно использовать листья салата ромейн, но его не всегда найдешь . Поэтому заменяю его на любые другие салатные листья, или шпинат, которые ближе мне по вкусу или на пекинскую капусту. Вымытые и высушенные листья салата измельчаю и смешиваю с сухариками и семгой, заправляю соусом. Сверху салат обильно посыпаю тертым сыром. Украшаю все маслинами и оливками. Оливки можно взять фаршированные острым перцем чили или анчоусами. Готовится салат Цезарь с семгой быстро и легко, при этом очень вкусно и пикантно получается. Попробуйте.

Ответ от KarolinKa[гуру]
(рецепт взят с сайта Хрумка со Вкусом, состав продуктов и пошаговые фото можно посмотреть там)

Ответ от Меламори Блимм[гуру]
состав такой - Листья салата ( лучше всего "Айсберг") - порвать или порезать (кому как нравится) - часть соуса - основная составляющая (отварное куриное филе пластинами, или семга слабосоленая длинными кусочками, или отварные креветки) - соус - тертый Пармезан. А помидорки и яйца - в качестве украшения. и сверху посыпать домашними пшеничными сухариками.
Самое главное в моем "Цезаре" - это соус. Готовлю я заправку таким образом - в майонез добавляется куркума (примерно около чайной лдожки на стакан майонеза) , лимонный сок, измельченный чеснок (очень мелко, можно через пресс) и горчица (на любителя количество и зависит от "остроты")

Ответ от Dreamcaty[активный]
Ингредиенты
филе семги слабосоленой - 300 г
помидоры "черри" - 250 г
сладкий перец - 1 шт
салат - 1 пучок
сыр (типа "Пармезан") - 150 г
белый хлеб для сухариков
чеснок для обжарки сухариков - 1 зубчик
растительной масло для обжарки сухариков
Для заправки:
яйцо вареное - 3 шт.
лимонный сок - 2 ст. ложки
горчица - 1 чайн. ложка
растительное масло - 100 г
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
Зеленый салат замочить на один час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем обсушить.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем один зубчик чеснока, разрезанный вдоль на четыре части.
Белый хлеб порезать кубиками, высыпать в сковороду с чесноком и обжарить. Затем остудить.
Листья салата порвать кусочками и выложить на блюдо. Сладкий перец порезать тонкой соломкой, помидоры порезать на четыре части. Порезанный перец и помидоры выложить на салат.
Филе семги порезать тонкими продолговатыми полосками, выложить сверху.
Сыр потереть на мелкой терке, выложить сверху.
На сыр положить сухарики.
Приготовить заправку: отделить яичные желтки от белков (белки не понадобятся) , желтки размять вилкой и смешать их с растительным маслом, горчицей, лимонным соком, пропущенным через пресс зубчиком чеснока, посолить, поперчить и тщательно перемешать (или взбить) .
Залить салат заправкой и аккуратно перемешать.
"Цезарь" с семгой готов.
Приятного аппетита!

Ответ от 22 ответа[гуру]