салат шахтерский с солеными огурцами
Автор Tata задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
приветик !! напишите рецептик салата "Шахтерский"... и получил лучший ответ
Ответ от Людмил@[гуру]
Морковь - 2 шт. ;
Лук репчатый - 2 шт. ;
Мясо (свинина, говядина) - 200-300 грамм;
Огурец солёный - 2-3 шт. ;
Масло растительное,
Соль,
Перец,
Огуречный рассол.
Способ приготовления:
Морковь и огурец потереть на тёрке (как на корейскую морковь) или порезать тонкими брусочками и обжарить на растительном масле отдельно.
Мясо порезать соломкой (легче резать слегка замороженное) , тоже обжарить.
В последнюю очередь обжарить лук, порезанный полукольцами, но вдоль луковицы.
Масло для обжарки овощей наливать в сковороду маленькими порциями, чтобы салат не был сильно жирный или дать стечь маслу.
Всё перемешать, посолить, поперчить, можно добавить огуречный рассол для насыщенности, остудить.
Салат очень сытный и вкусный!
Источник: инет, лень-матушка))
* 200 г любого мяса; 3 соленых огурца; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; подсолнечное масло для жарки; перец по вкусу; зелень
1. Мясо порезать соломкой и обжарить в подсолнечном масле. Пока мясо жарится, соленые огурцы трем на крупной терке.
2. В почти готовое мясо добавляем натертые огурцы и *myw*ebrecept.r*u продолжаем жарить.
3. Затем режем лук соломкой и туда же, в сковороду. Все жарим до готовности. Остудить, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку, и поперчить.
4. Выкладываем в салатник и украшаем мелко нарубленной зеленью.