Автор Ирина Тимофеева задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
вкусный салат с курой и грибами и получил лучший ответ
Ответ от Vetka[гуру]
Салат «Лесная курочка»
• 300 -400 г. куриного филе отварить в подсоленной воде. Охладить и мелко порезать. Выложить слой на блюдо и смазать 2-3 ложками майонеза.
• 2 крупных луковицы порезать на среднего размера кусочки и обжарить. Выложить слой на куриное филе.
400-500 г. шампиньонов (или белых грибов, боровиков и т. д) , свежих или мороженных без разницы, порезать на среднего размера кусочки и обжарить на сковороде. Охладить и выложить слой на лук.
• 2-3 яйца сваренных вкрутую натереть на крупной терке и выложить на шампиньоны. Смазать 2-3 ложками майонеза.
• 200 г. твердого сыра натереть на крупной терке и выложить на последний слой.
• 1/2 стакана очищенных грецких орехов раскрошить на маленькие кусочки и обжарить на горячей сковороде (но без масла). Посыпать сверху сыра.
Поставить салат в холодильник и дать ему пропитаться чем дольше, тем лучше.
вареная курица кубиком, сыр кубиком, шампиньоны резанные из банки, укроп, зубчик чеснока, майнез, черный молотый перец
курицу рвем на кусочки (что есть-грудка-ножки все равно)
жареные грибы-любые
жереный лук
все это добро оливковым майонезом сдобрить и на листьях салата подавать-перед едой посыпать сухариками из белого хлеба) - салат тоже съесть)
Курицу отварить, разделить на волокна. Грибы обжарить с луком. Добавить соленый огурчик. Заправить соусом.
САЛАТ "МАЭСТРО"...
1-й: грудка куриная отварная
2-й: лук жареный
3-й: шампиньоны свежие, обжаренные в масле
4-й: яйца вареные, тертые на мелкой терке 4 шт
5-й: консервированные ананасы кусочками
6-й: киви, порезанные на четвертинки 2-3 шт
Все слои смазать майонезом, кроме последнего
САЛАТ "КУРОЧКА ПОД ШУБОЙ"..
400 г куриного филе, 100 г сыра, 4 яйца, 4 маринованных или свежих огурца, 4 клубня картофеля, 1 головка лука, 1 банка шампиньонов консервированных, майонез
Отварить яйца, картофель и куриное филе, дать остыть. Мелко нарезать лук и замариновать его в винном уксусе. Мелко нарезать шампиньоны и куриное филе. На крупной терке натереть картофель, огурцы, яйца и сыр. Укладывать салат на блюдо слоями, каждый промазывая майонезом, в таком порядке: куриное филе, огурцы, картофель, грибы, лук, яйцо, сыр.
Перед подачей салат охладить, украсить по желанию.