Автор Интересная жизнь задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как можно приготовить салат с копчёными мидиями? и получил лучший ответ
Ответ от Anna[гуру]
Салат из копченых мидий с зеленым соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г копченых мидий
1 авокадо
1/2 шт. красного болгарского перца
1/2 шт. зеленого болгарского перца
2 вареных картофелины
1/2 лимона
4 ст. ложки оливкового масла
соль, перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Отварной картофель нарезать кружочками.
Красный перец нарезать вдоль тонкими полосками.
Обжарить на сковороде в 1 ст. ложке оливкового масла до полуготовности.
Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать ломтиками.
Приготовить соус - измельчить зеленый перец с 3 ст. ложками оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу.
Выжать половинку лимона.
Смешать измельченный перец и сок лимона. Хорошо взбить.
На большое блюдо выложить кружочки картофеля. Сверху обжаренный перец.
Вокруг картошки и перца выложить ломтики авокадо, сверху- мидии.
Все равномерно покрыть зеленым соусом.
Испанский салат с копчеными мидиями и зеленым соусом готов.
Источник: http://www.koolinar.ru
САЛАТ С КОПЧЁНЫМИ МИДИЯМИ.
нам понадобится: баночка мидий – 130 граммов, три куриных яйца, сваренных вкрутую, два небольших свежих огурца, половина луковицы, несколько веточек укропа, соль, перец чёрный молотый – по вкусу, две столовые ложки майонеза. Яйца и огурцы нарезать кубиками; лук – полукольцами и замариновать. С мидий слить жидкость. Всё соединить, чуть-чуть посолить, приправить чёрным перцем и аккуратно перемешать с майонезом. Сверху посыпать рубленым укропом. Очень пикантный салатик получается – и очень вкусный.