Кальмар с огурцом
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Салат из кальмаров с соленым огурцом,подскажите рецепт пожалуйста! и получил лучший ответ
Ответ от Џнэтта[гуру]
Попробуйте вот ткие рецепты, они без огурцов, но тоже очень вкусно.
Кальмары в сковороде
2 очищенных филе кальмара; горсть неочищенных зубчиков чеснока; 1 красная луковица; 1-2 стручка острого свежего перца; наломанные кусочки белого хлеба; 3-4 ст. л. оливкового масла; соль, чёрный перец.
Кальмаров разрезать пополам вдоль, обжарить с ложкой масла в сковороде по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. Нарезать соломкой, смешать с луком (дольками) , перчиком (тонко нарезать поперёк) , чесноком, хлебом, маслом, посолить, поперчить, запекать в сковороде под грилем до подрумянивания (на расстоянии 10 см от тена) . Перемешать, сразу подавать, посыпав петрушкой и сбрызнув лимоном.
Жареные кальмары с овощами
4 небольших кальмара; 3 стебля сельдерея; 0,5 цикория (нижняя часть) ; 2 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. лимонного сока; пару капель кунжутного масла; 0,5 ч. л. зиры
Кальмары опустить в подсоленный кипяток, довести до кипения воду слить, обдать холодной водой, почистить. Нарезать треугольниками, с одной стороны нанести ножом параллельные друг другу насечки. Смешать соевый соус (2 ст. л.) , ложку масла, молотую зиру, лимонный сок, смешать этот маринад с кальмарами. Сельдерей и цикорий нарезать тонкими полосками, обжарить с 1 ст. л. масла на сильном огне в воке, отложить. Обжарить кальмары на сильном огне 1-2 минуты, добавить овощи, кунжутное масло, перемешать, обжарить минуту и подавать.
Салат из кальмаров с соленым огурцом
500г кальмаров,
2 яйца,
1 соленый огурец,
1 луковица,
0,5 т. л уксуса.
Кальмары отварить. Луковицу порезать и обжарить.
Из яиц сделать яичницу.
Кальмары, яичницу и огурец нарезать тонкой соломкой. добавить обжаренный лук, уксус, посолить и поперчить.
-----------
Необходимые продукты:
кальмары вареные - 300 г
яйца вареные - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 1 ст. ложка
кукуруза консервированная - 100 г
орехи грецкие рубленые - 3 ст. ложки
майонез - 1 стакан
соленые огурцы - 2 шт.
Способ приготовления рецепта:
Кальмаров нарежьте соломкой, яйца — кубиками, огурцы кубиками.
Лук порубите, спасеруйте на масле, переложите на салфетку, дайте маслу стечь.
Подготовленнные ингредиенты соедините, добавьте кукурузу и орехи, перемешайте.
При подаче заправьте салат майонезом и оформите зеленью.
мелко порезаные варенные кальмары, варен яйца, консервир кукуруза, солен или свежий огурец (можно добавить варенный рис, но не много) и все заправить майонезом
приятного аппетита