Автор Алексей Викторович задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите рецепт какого нибудь салата с фисташками? и получил лучший ответ
Ответ от Марийка[гуру]
"Рисовый салат с фисташками"
Морковь крупно нарезать, бланшировать в соленой воде 2 мин. Лук и перец нарезать и поджарить на масле, добавить рис, 1стакан воды, потушить, добавить специи и соль. Довести до кипения, выключить, охладить, добавить морковь. Выжать сок лимона и апельсинов, добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить к рису. Приправить солью, перцем, оставить на час. Добавить фисташки.
Ингредиенты: морковь-2 шт, лук-2 шт, перец (сладкий) -1 шт, рис (вареный) -300 г, корица, гвоздика, соль, перец, имбирь (молотый) , масло (растительное) -5 ст. л. , апельсин-2 шт, фисташки-50 г
Салат египетский с фисташками
Для рецепта Вам потребуются:
- фисташки - 240г
- помидоры - 480г
- репчатый лук - 100г
- перец красный (молотый) , соль - по вкусу.
Помидоры очищают от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают, смешивают с нашинкованным луком, толчеными фисташками, солью и молотым красным перцем. Смесь должна постоять 10 мин, после чего салат готов к подаче на стол.
Салат из курицы с фисташками
филе куриное вареное - 120 гр.
помидоры - 2 шт.
зеленый лук - 20 гр.
фисташки - 30 гр.
сыр твердый тертый - 20 гр.
майонез - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Филе курицы и помидоры нарежьте ломтиками, лук — перьями.
Соедините подготовленные ингредиенты салата с рублеными фисташками, посолите, поперчите и перемешайте.
Перед подачей полейте салат майонезом, посыпьте сыром и оформите зеленью.
Берешь салат и добавляешь фисташки
Салат Праздничный с фисташками
300 г куриного филе, 3 помидора, полстакана фисташек, 50 г твердого сыра, 100 г черного винограда, соль, перец, майонез.
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и порезать соломкой. Помидоры нарезать дольками. Сыр натереть на крупной терке. Фисташки подсушить на сковороде, остудить и порубить. Уложить все в салатник, посолить, поперчить и заправить майонезом. Виноградины разрезать попалам, выложить сверху на салат.
Салат-коктейль с фисташками
капуста белокочанная - 200 г, морковь - 1 шт. , карамболь - 2 шт. , фисташки рубленые - 3 ст. ложки
Для соуса: сметана - 4 ст. ложки, карри острый молотый, соль по вкусу
Капусту и морковь нарежьте соломкой, карамболь — ломтиками. Для соуса сметану соедините с карри и солью. При подаче подготовленные ингредиенты уложите слоями в бокалы, посыпьте фисташками, полейте соусом и оформите ломтиками карамболя.
Картофель – 3-4 шт. , копченая курица – 200 г, лук – 1 шт. , кукуруза консервированная, яйца – 3 шт. , плавленый сыр – 150-200 г, орехи (можно любые на ваш вкус) , орехи.
Яйца и картофель отварить и потереть на крупной терке. Курицу порезать кубиками. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Сыр потереть на терке и перемешать с мелкорублеными орехами. Салат выкладывать слоями промазывая каждый слой майонезом: картофель; курица; лук; кукуруза; яйца; сыр с орехами. Сверху салат обмазать майонезом и украсить дробленым орехом!
Апельсиновый салат с бананами и фисташками
* апельсины - 6 шт.
* кофе (молотый) - 5 ст. л.
* корица (молотая) - на кончике ножа
* горький шоколад (тертый) - 60г
* коньяк - 2.5 ст. л.
* бананы - 4 шт.
* фисташки (очищенные несоленые) - 80г
* сливочное масло - 20г
* сахарная пудра - 1 ст. л.
Апельсины вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным ножом нарезать тонких полосочек из кожуры (цедру) . Бланшировать цедру в кипятке, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Острым ножом срезать с апельсинов белую кожицу, а затем с каждой дольки - тонкую пленку.
Молотый кофе с корицей и 200 мл воды довести до кипения и процедить сквозь кофейный фильтр. Затем экстракт размешивать с медом, шоколадом и коньяком, пока все хорошо растворится. Бананы очистить, нарезать кружочками 1 см толщиной, вместе с дольками и цедрой апельсинов положить в кофейный сладкий соус и все осторожно перемешать.
Разложить фруктовый салат на блюде, по розеткам или фруктовым тарелочкам. В сковороду с покрытием высыпать фисташки и сахарную пудру, положить сливочное масло и слегка глазировать. Разложить эту массу поверх салата.