Автор ВасилисаБегу И Трусы Парусом задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите салатик с фетой. и получил лучший ответ
Ответ от Glafira[гуру]
Картофельный салат с огурцами
Для салата: огурец 1 большой, лук красный 1, сыр фета 80г, черные оливки 10-12, картофель среднего размера 800г, 6 помидоров черри или сушеные томаты в масле. Для соуса: вода теплая 3 столовые ложки, чеснок 1 зубчик, 3 столовые ложки лимонного сока, мед 1 чайная ложка, оливковое масло 6 столовых ложек, орегано, перец и соль по вкусу, 1 чайную ложку дижонской горчицы.
Приготовление
Вымыть картофель и положить варить в подсоленной воде вместе с зубчиком чеснока, варить около 30-35 минут (время приготовления зависит от размера картофеля) , процедить и очистить кожуру, когда остынет, нарезать. Отложите чеснок, он пригодится для подготовки соуса. Вымыть огурцы и нарезать кольцами. Нарезать красный лук очень тонкими кусочками. В блендер добавить оливковое масло, теплую воду, сок лимона, мед, горчица и зубчик чеснока, измельчить и перемешать до получения пюре. Мешать в течение приблизительно двух минут, приправить солью и перцем, добавить теплую воду или масло. Выложить картофельные дольки и огурцы на блюдо. Слейте воду и нарезать сушенные помидоры и добавить к картофелю и огурцам. Добавить несколько колец красного лука и маслины. Приправить соусом, заботясь, чтобы посыпать картофель пропитался хорошо. И наконец закончить, добавив сыр фета и орегано. Подавать сразу же или положить в холодильник, пока не пришло время, чтобы насладиться им.
Источник:
Греческий салат
помидоры - 3 шт,
огурец - 1 шт,
лук (репчатый или красный) - 1 шт,
перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт,
маслины - 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета - 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано
Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый) , поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное) .
Овощной салат с фетой
1 Большой огурец,
Несколько средних помидор,
1 большой болгарский перец,
1 средняя луковица,
50 гр. феты,
Несколько грецких орехов,
Пучок укропа,
Оливковое масло,
Уксус,
Соль, перец, сухой базилик
Уксус лучше брать бальзамический или винный. Лук режем тоненькими кольцами,
Заливаем уксусом наполовину с водой на 15 мин.
Укроп мелко режем,
Орехи трем на крупной терке,
Добавляем базилик и все перемешиваем.
На дно тарелки укладываем несколько колец перца.
Сверху на перец укладываем тонкие кружочки помидора.
Далее укладываем огурец и подготовленный лук.
Немного солим и перчим.
Фету режем кубиками.
Обваливаем в смеси ореха и зелени.
Укладываем сверху на овощи.
Поливаем оливковым маслом и ложкой маринада после лука.
Украшаем оливкой и зеленью.
помидоры, огурец, , лук, оливки, фета, оливковое масло с уксусом пропорции по вкусу. курицу отварить можно как основное блюдо