Автор Галина Грищенко задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите рецепт салата Карнавал и получил лучший ответ
Ответ от M.Almazova[гуру]
САЛАТ "КАРНАВАЛ"
* 100 гр. отварного куриного мяса
* 100 гр. ветчинной колбасы
* 2 маринованных огурца
* 3 варёных яйца
* 1 варёная морковь
* 1 луковица
* 100 гр. белого хлеба
* 3 ст. л. растительного масла
* 1 ст. л. винного (яблочного) уксуса
* ДЛЯ ЗАПРАВКИ
* 0,5 ч. л. сухой горчицы
* 1 ст. л. лимонного сока
* 1 ст. л. винного (яблочного) уксуса
* 2 ст. л. оливкового масла
* перец
* соль
* приправы (я брала смесь итальянских трав)
Ветчинную колбасу нарезать брусочками.
Куриное мясо порезать небольшими кусочками.
Яйца потереть на крупной тёрке.
Морковь также потереть на крупной тёрке.
Огурцы порезать маленькими кубиками.
Лук мелко порезать и выложить в небольшую миску. Замариновать на 30 минут в смеси из 100 мл. воды и 1 ст. л. уксуса.
Белый хлеб порезать кубиками, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду и жарить до тех пор, пока хлеб не станет хрустящим.
Приготовить заправку.
Смешать между собой горчицу, лимонный сок, уксус, оливковое масло, перец, соль и приправы.
Выложить в салатник все подготовленные продукты (кроме хлеба), перемешать, сверху уложить кусочки хлеба и полить заправкой салат непосредственно перед подачей на стол.
Очень вкусный салатик.
Вкус совершенно не проигрывает от того, что в салате нет майонеза, а наоборот, вкусно и необычно!
Вот такой, например.
Ингредиенты:
мякоть жареной свинины - 300 гр. ,
сыр - 100 гр. ,
огурец соленый - 2 шт. ,
яйцо вареное - 3 шт. ,
консервированный горошек - 0,5 банки,
майонез,
Для украшения:
укроп,
зёрна граната,
кукуруза консервированная,
сладкий перец.
Способ приготовления:
Мясо и огурец нарежьте кубиками. Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Подготовленные ингредиенты салата соедините, добавьте горошек, майонез и перемешайте.
Украсьте в новогоднем стиле.
Приятного аппетита!! !
САЛАТ "КАРНАВАЛ" * 100 гр. отварного куриного мяса * 100 гр. ветчинной колбасы * 2 маринованных огурца * 3 варёных яйца * 1 варёная морковь * 1 луковица * 100 гр. белого хлеба * 3 ст. л. растительного масла * 1 ст. л. винного (яблочного) уксуса * ДЛЯ ЗАПРАВКИ * 0,5 ч. л. сухой горчицы * 1 ст. л. лимонного сока * 1 ст. л. винного (яблочного) уксуса * 2 ст. л. оливкового масла * перец * соль * приправы (я брала смесь итальянских трав) Ветчинную колбасу нарезать брусочками. Куриное мясо порезать небольшими кусочками. Яйца потереть на крупной тёрке. Морковь также потереть на крупной тёрке. Огурцы порезать маленькими кубиками. Лук мелко порезать и выложить в небольшую миску. Замариновать на 30 минут в смеси из 100 мл. воды и 1 ст. л. уксуса. Белый хлеб порезать кубиками, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду и жарить до тех пор, пока хлеб не станет хрустящим. Приготовить заправку. Смешать между собой горчицу, лимонный сок, уксус, оливковое масло, перец, соль и приправы. Выложить в салатник все подготовленные продукты (кроме хлеба), перемешать, сверху уложить кусочки хлеба и полить заправкой салат непосредственно перед подачей на стол. Очень вкусный салатик. Вкус совершенно не проигрывает от того, что в салате нет майонеза, а наоборот, вкусно и необычно!... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru
Селёдка- 2шт
лук -2 шт
яйца-4
твёрдый сыр-200г
яблоки крупные, кислосладкие-2шт
свекла-2
майонез
Лук замариновать на полчасика в воде с уксусом. Яйца, свеклу отварить. Селёдку порезать кубиками, всё-остальное-на крупную тёрку.
Слои:
1й - селёдка
2й-майонез
3й-лук
4й-майонез
5й-яблоки
6й -сыр перемешать с яйцами и майонезом
7й-свекла
Сверху майонез, украсить желтком, ну и как Вашей душе угодно .
Приятного аппетита!
Ингредиенты для "Салат "Карнавал""
Перец болгарский (сладкий) — 1 шт
Курица (средняя) — 1 шт
Капуста пекинская (средний кочан) — 1 шт
Приправа (универсальная, по вкусу) — 5 г
Сельдерей корневой (сушеный) — 5 г
Масло подсолнечное (для жарки) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Рецепт "Салат "Карнавал""
Отварить курицу, охладить, отделить от костей и мякоть нарезать
Перец очистить от семечек, нарезать соломкой
Салат пекинский нарезать тонкой соломкой
Приправу и сельдерей обжарить на масле, масло слить - им будем заправлять салат
Все смешать заправить маслом и солью по вкусу