салат из сырой тыквы
Автор Madeleine задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие салаты можно приготовить из сырой тыквы? и получил лучший ответ
Ответ от Екатерина[гуру]
С яблоками
Для таких салатов лучше брать сорта твердокорой тыквы. У сортов крупноплодной тыквы свежая мякоть плода имеет специфический привкус, который не всем нравится, хотя по питательным качествам такая тыква более ценна. Очистите тыкву от кожицы и семян, мелко нарежьте и дважды обдайте кипятком. Можно натереть мякоть на крупной терке и тогда обойтись без кипятка. Измельченную тыкву чуть-чуть посолите и добавьте мед или сахарный песок. Яблоки нарежьте кубиками или натрите на крупной терке, смешайте с тыквой, полейте соком лимона. Добавьте в салат молотый орех, цедру лимона или апельсина, сметану.
На 250 г тыквы - 150 г кислых яблок, 100 г меда или сахарного песка, треть стакана грецких орехов, полстакана сметаны, 1 лимон, соль по вкусу.
•С сыром
Мякоть тыквы и твердый сыр натрите на терке (тыкву - на крупной, сыр - на мелкой). Добавьте измельченную вареную свеклу, нарубленный чеснок, посолите, заправьте сметаной или майонезом.
На 300 г тыквы – 2-3 ст. ложки сыра, 1 небольшая свекла, соль, чеснок, сметана (майонез) по вкусу.
•С яйцами
Мякоть тыквы натрите на крупной терке, добавьте тонко нашинкованный лук, давленый чеснок и мелко нарубленные крутые яйца. Заправьте майонезом, сметаной или растительным маслом. Посолите, поперчите, посыпьте измельченной зеленью ароматных трав.
На 300 г тыквы - 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, соль, перец, сметана, зелень по вкусу.
•С орехами
Тыкву, подготовленную обычным образом, натрите на крупной терке. Вымойте лимон, снимите цедру теркой, выжмите сок. Ядра орехов измельчите, смешайте с тыквой, добавьте лимонную цедру и сок. Подсластите, перемешайте.
На 500 г тыквы - 100 г орехов (грецкие, лещина), 1 лимон, 50 г сахарного песка.
•С помидорами и творогом
Подготовленную тыкву натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, репчатый лук - кружочками. Мелко нарубите зелень. Смешайте все продукты, добавьте творог и сметану, тщательно перемешайте, подсолите. Готовая закуска очень хорошо смотрится на листьях зеленого салата, украшенная ароматной зеленью и ломтиками помидора.
На 300 г тыквы - 200 г помидоров, 150 г творога, 100 г сметаны, 1 луковица, ароматная зелень, листья салата, соль по вкусу.
Источник: интернет
Сладкий.
Тыкву и яблоко натереть на крупной терке, сбрызнуть лимоном, добавить мед.
Посыпать грецкими орехами.
Острый.
Тыкву потереть, добавить мелко нарезанную луковицу.
Майонез взбить с зеленью(какую любите), немножко хрена и горчицы.
С помидороми.
Тыква трется, помидоры мелко режутся, зелень. А соус вот такой: творог взбивается с растительным маслом, немножко соли, горчицы, соль, перец.
Приятного аппетита!
Все на глаз делаю.
Мадлен, мне нравятся Ваши необычные вопросы, я их буквально разыскиваю каждый день. Частенько предлагаю их в золотой фонд. Умение задавать правильный и нужный вопрос - это искусство в этой категории, спасибо Вам за это. А теперь от меня Вам необычный салат, которым Вы можете приятно удивить своих друзей.
Салат из знакомых продуктов
способ приготовления
Продукты: 300 г. тыквы,0,5 ст. сахара,2 лимона,1 ст. воды,корица - 0,5 ч. ложки,13 головки гвоздики,3-4 зеленых яблока,3 ст. ложки клюквы,2 ст. ложки кедровых орехов,2 ст. ложки белого сухого вина.Сделать маринад из воды, сахара, сока 2 лимонов, корицы и гвоздики. Тыкву нарезать кубиками и отварить в маринаде. Готовая тыква должна быть прозрачной.Яблоки нарезать кубиками, смешать с готовой тыквой. Клюкву протереть через крупное сито, добавить мед и орехи, сахар и корицу по вкусу и залить смесью яблоки и тыкву. Добавить белое вино и все хорошо перемешать.
Салат из дыни, яблок и тыквы
- дыня - 150г
- тыква - 150г
- мед (жидкий) - 70г
- сок лимонный
- яблоки - 150г.
Сырую тыкву очищают от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают и смешивают с медом. Дыню и яблоки (с удаленной кожицей и сердцевиной) нарезают соломкой, соединяют с тыквой, заправляют соком лимона по вкусу.
Салат слегка охлаждают и подают.
Салат из сырых тыквы и свеклы
Состав: Свекла — 1/4 шт., такой же кусочек тыквы, изюм —1ч. ложка, сметана —2 ч. ложки.
Сырые тыкву и свеклу натереть на крупной терке. Изюм промыть и залить кипятком на несколько минут, пока не станет мягким. Все перемешать и заправить сметаной.
САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ
200 г сырой тыквы, 2 яйца, 50 г зеленого лука, майонез
Тыкву натереть на терке, измельчить 2 яйца, сваренных вкрутую, 50 г зеленого лука. Перемешать, заправить майонезом.
Салат из облепихи с тыквой и яблоками
Состав:
· Тыква – 500 г
· 3 яблока
· Облепиховый сок – ½ стакана
· Мед – 2 ст. ложки
Приготовление:
Натрите сырую тыкву на терке, яблоки мелко порежьте. Облепиху помните и получившимся соком залейте яблоки с тыквой, добавьте мед.
Салат "афродита" из тыквы и яблок
Ингредиенты:
200 г сырой тыквы, 2-3 средних яблока, 1 небольшая морковь, 1 столовая ложка натертого хрена, сок 1/2 лимона, соль, сахар.
Тыкву очистите от кожицы и натрите мякоть на крупной терке. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите на такой же терке. Все перемешайте, добавьте хрен, лимонный сок, соль, сахар. Морковь очистите и натрите на средней терке. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте, посыпав натертой морковью.
Салат из тыквы с сыром
300 г тыквы
2-3 ст. ложки тертого сыра
1 небольшая свекла
Соль
Чеснок
Сметана (майонез) по вкусу.
Мякоть тыквы и твердый сыр натереть на терке (тыкву - на крупной, сыр - на мелкой). Добавить измельченную вареную свеклу, нарубленный чеснок, посолить, заправить сметаной или майонезом.