Азербайджанский салат
Автор Miri4ka задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
подскажите рецепты самых вкусных азербайджанских салатов и получил лучший ответ
Ответ от МариГор[гуру]
Салат "Хазар"
Осетрина-375 г, семга малосольная-55 г, икра зернистая-30 г, картофель-160 г, огурцы свежие-180 г, сметана-160 г, салат зеленый-55 г, лимон-1шт, эстрагон-55 г, перец, соль. Отварите рыбу, удалите кожу и хрящи и порежьте на длинные ломтики. Нарезать огурцы, картофель и заправить сметаной, уложите горкой на блюдо и украсьте ломтиками отваренной осетрины, листьями салата, зеленью эстрагона. Ломтики семги сверните кулечком, положите в них зернистую икру. 
Салат "Азербайджан"
Помидоры 6 шт. , огурцы 5 шт. , редис красный 10 шт. , лук репчатый 1 головка. , чеснок 2 зубка, лук зеленый, укроп, перец, соль, стакан сметаны. Огурцы и красный редис нарезаем кружочками, помидоры дольками. Репчатый лук режем кольцами. Чеснок толчем с солью. Овощи перемешиваем, добавляем чеснок, перец. Заправляем сметаной. Сверху посыпаем мелко нарезанными укропом и зеленым луком. Вокруг положите листья зеленого салата.
то, что все называют салатом "Свежесть", у азербайджанцев именуется Чобан салаты. Ингридиенты те же - помидоры, хыяры, соган и зелень. Надеюсь, вы меня поняли.
Бахар-салат
Продукты:
3-4 картофелины,
1 яйцо,
2 помидора,
1 огурец,
4-6 редисок,
0,5 стакана сметаны,
соль, перец,
петрушка, кинза, укроп по вкусу.
Рецепт:
Сваренный картофель очистить от кожуры и
нарезать кружочками. В салатник сложить
чередующимися слоями картофель, огурцы,
помидоры, редиску, посыпать солью, перцем, полить
сметаной (сметану можно подать отдельно) , сверху
положить яйцо, нарезанное кружочками или
дольками ("чесночком"), а также помидор или
редиску, оформленные в виде тюльпана. Украсить
зеленью.
мясо отв порвать, трава - салат, сметана, гранат