сахар вареный
Автор Елена Дутова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Кто знает, как приготовить варёный сахар? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Сахару - 2 стакана, Молоко - 1 стакан. Варить на медленном огне. Сколько? Я не скажу, это надо в каждом случае смотреть. Если не доварить, будет тянучка, если переварить, то начнется кристаллизация сахара, и продукт получится "крупнозернистым". Моя бабушка смазывала глубокую тарелку маслом сливочным, потом выливала туда варево. Когда остынет, легче будет отставать от тарелки. Очень люблю сахар, в который в конце варки добавляют грецкие орехи. И побольше!!
Ответ от Нямоняшечка[гуру]
Да, а еще, когда выливаете после того, как сварится, в форму, нужно аккуратно ложкой постукивать сверху, так как варево будет пузыриться.
Да, а еще, когда выливаете после того, как сварится, в форму, нужно аккуратно ложкой постукивать сверху, так как варево будет пузыриться.
Ответ от Ётарый Паха[гуру]
Ингредиенты для "Вареный сахар"
Сахар - 300 г
Молоко - 100 -150 мл
Какао-порошок (немного)
Орехи (немного)
Масло растительное
Рецепт "Вареный сахар"
Взять маленькую сковородку и промазать ее очень тонким слоем растительного масла.
В маленькой кастрюльке вскипятить вместе сахар с молоком до полного растворения сахара. Потом уменьшить огонь до среднего и, постоянно помешивая, варить массу еще 5 минут. Добавить измельченные орехи и какао. Варить дальше, около 15 минут до того состояния, когда масса будет "легкой", т. е. жидкость полностью растворится и останутся хлопья. Только не переварите сахар, а то он станет совсем темным и тягучим. Самое главное, не пропустить момент образования хлопьев.
Сразу же вылить массу в предварительно приготовленную сковородку и дать остыть. После остывания постучать сковородкой дном верх и стучать до тех пор, пока сахар не отделится от сковородки.
Мюллер знал, что русские, размешав сахар, оставляют ложку в стакане. Пытаясь разоблачить Штирлица, Мюллер наблюдал за ним в кафе.
Штирлиц взял стакан с чаем, размешал сахар, вынул ложечку, положил ее на блюдце и показал Мюллеру язык.
Простой, но очень вкусный десерт - вареный сахар, рецепт, знакомый с детства. Если вы покажете детям, как приготовить коричневый сахар, это может стать их первым, самостоятельно приготовленным блюдом, уж его-то они всегда готовят с удовольствием.
Какао-порошок смешайте с сахаром, добавьте сливки и поставьте смесь на огонь. Постоянно помешивая, варите ее до тех пор, пока масса не загустеет. После этого добавьте сливочное масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Остудите и подавайте вареный сахар с какао к горячему чаю.
Ингредиенты для "Вареный сахар"
Сахар - 300 г
Молоко - 100 -150 мл
Какао-порошок (немного)
Орехи (немного)
Масло растительное
Рецепт "Вареный сахар"
Взять маленькую сковородку и промазать ее очень тонким слоем растительного масла.
В маленькой кастрюльке вскипятить вместе сахар с молоком до полного растворения сахара. Потом уменьшить огонь до среднего и, постоянно помешивая, варить массу еще 5 минут. Добавить измельченные орехи и какао. Варить дальше, около 15 минут до того состояния, когда масса будет "легкой", т. е. жидкость полностью растворится и останутся хлопья. Только не переварите сахар, а то он станет совсем темным и тягучим. Самое главное, не пропустить момент образования хлопьев.
Сразу же вылить массу в предварительно приготовленную сковородку и дать остыть. После остывания постучать сковородкой дном верх и стучать до тех пор, пока сахар не отделится от сковородки.
Мюллер знал, что русские, размешав сахар, оставляют ложку в стакане. Пытаясь разоблачить Штирлица, Мюллер наблюдал за ним в кафе.
Штирлиц взял стакан с чаем, размешал сахар, вынул ложечку, положил ее на блюдце и показал Мюллеру язык.
Простой, но очень вкусный десерт - вареный сахар, рецепт, знакомый с детства. Если вы покажете детям, как приготовить коричневый сахар, это может стать их первым, самостоятельно приготовленным блюдом, уж его-то они всегда готовят с удовольствием.
Какао-порошок смешайте с сахаром, добавьте сливки и поставьте смесь на огонь. Постоянно помешивая, варите ее до тех пор, пока масса не загустеет. После этого добавьте сливочное масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Остудите и подавайте вареный сахар с какао к горячему чаю.
Ответ от Ёветлана *****[новичек]
4 стол. ложки сметаны и 1 стакан сахарного песка варить помешивая пока не станет светло коричневого цвета, с момента закипания варить минут 20
4 стол. ложки сметаны и 1 стакан сахарного песка варить помешивая пока не станет светло коричневого цвета, с момента закипания варить минут 20
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Кто знает, как приготовить варёный сахар?