Автор Алексей Иванов задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Чистые компоненты пищи: жиры, белки и углеводы. Жиры и углеводы получили (масла и сахар). А почему не получен белок? и получил лучший ответ
Ответ от Ксения[гуру]
Белок сложнее и дороже - мясо, например. Рыба, морепродукты. Ну и протеин в порошке можно по инету выписать. Чистые белки выделять нет особого смысла - они должны идти вместе с аминокислотами. Так что лучший выход - животные белки из мяса. На самый крайний случай - растительные белки из бобовых культур. Но животные белки усваиваются лучше и полноценнее.
Ответ от Elm Wing[гуру]
почти чистый белок ищи в рыбе: 20 гр на 100 гр продукта.
и даже из сравнительно дешевых видов: патассу, салака.
или яйца ешь - там тоже белка хоть отбавляй, только немного дороже.
почти чистый белок ищи в рыбе: 20 гр на 100 гр продукта.
и даже из сравнительно дешевых видов: патассу, салака.
или яйца ешь - там тоже белка хоть отбавляй, только немного дороже.
Ответ от Rushen[гуру]
Есть. В спортивных магазинах. Цена не как за сахар, но их и жрать надо всего 2 - 2.5 г на 1 кг собственного веса.
Есть. В спортивных магазинах. Цена не как за сахар, но их и жрать надо всего 2 - 2.5 г на 1 кг собственного веса.
Ответ от Елена Казак[гуру]
От пищи и процесса ее поедания нужно и можно получать удовольствие, а не просто забрасывать в себя компоненты, как в паровозную топку.
От пищи и процесса ее поедания нужно и можно получать удовольствие, а не просто забрасывать в себя компоненты, как в паровозную топку.
Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Соя, икра минтая, икра осетровая зернистая и
КРЕВЕТКИ - практически не содержат сахаров и жира, однако прекрасно утоляют аппетит благодаря высокому содержанию белка.
Соя, икра минтая, икра осетровая зернистая и
КРЕВЕТКИ - практически не содержат сахаров и жира, однако прекрасно утоляют аппетит благодаря высокому содержанию белка.
Ответ от Алексей Миденков[эксперт]
Потому что молекула белка в сотни тысяч раз сложнее молекулы углевода. Представь молекулу углевода как кирпич, тогда молекула белка будет целый дом. Жиры, это (грубо говоря) те же углеводы, только соединённые в (более устойчивые и длинные) цепочки. Цепочки белков ещё более устойчивые и гораздо длиннее (порядка сотни тысяч раз по сравнению с углеводом) , а также "скрученные в клубок".
Когда мясо варится, белок раскручивается из клубка. Это т. н. денатурация. Поэтому термически обработанная пища не так полезна, как сырая. Но не есть же мясо сырым, в самом деле? Не стоит, лучше от мяса вообще воздержаться.
Тебе на самом деле не нужен чистый белок. Организм тратит огромную работу на то, чтобы "порубить" белок на мелкие кусочки. Таким образом, ты обрекаешь себя на болезнь. Потребляй энергию из растительных углеводов. Белки ешь в минимальном количестве. Они конечно тоже нужны, но всё хорошо в меру.
Потому что молекула белка в сотни тысяч раз сложнее молекулы углевода. Представь молекулу углевода как кирпич, тогда молекула белка будет целый дом. Жиры, это (грубо говоря) те же углеводы, только соединённые в (более устойчивые и длинные) цепочки. Цепочки белков ещё более устойчивые и гораздо длиннее (порядка сотни тысяч раз по сравнению с углеводом) , а также "скрученные в клубок".
Когда мясо варится, белок раскручивается из клубка. Это т. н. денатурация. Поэтому термически обработанная пища не так полезна, как сырая. Но не есть же мясо сырым, в самом деле? Не стоит, лучше от мяса вообще воздержаться.
Тебе на самом деле не нужен чистый белок. Организм тратит огромную работу на то, чтобы "порубить" белок на мелкие кусочки. Таким образом, ты обрекаешь себя на болезнь. Потребляй энергию из растительных углеводов. Белки ешь в минимальном количестве. Они конечно тоже нужны, но всё хорошо в меру.
Ответ от Мила[гуру]
Сахар - только один из видов углеводов. Даже очищенный, содержит примеси неуглеводного состава.
Белков также великое множество, и все они - разные. Белки в чистом виде давно выделены, просто они не имеют применения в кулинарных целях -только как лечебное питание или спортивные протеины в специальных спортивных магазинах Или как добавки в пищевой промышленности.
Сахар - только один из видов углеводов. Даже очищенный, содержит примеси неуглеводного состава.
Белков также великое множество, и все они - разные. Белки в чистом виде давно выделены, просто они не имеют применения в кулинарных целях -только как лечебное питание или спортивные протеины в специальных спортивных магазинах Или как добавки в пищевой промышленности.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Чистые компоненты пищи: жиры, белки и углеводы. Жиры и углеводы получили (масла и сахар). А почему не получен белок?