сабджи это
Автор Аnechka задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что такое сабджи и с чем его едят? и получил лучший ответ
Ответ от Лилия Олейник[гуру]
В Индии сабджи называют овощи ( овощное рагу)
К сухим (готовятся без воды) подаются - лепешки или карри. К более водяным - рис или лепешки.
Здесь много рецептов этого блюда - ))
Ответ от Ёталин[гуру]
Сабдж, сабж - это предмет обсуждения.. .
Если я задаю вопрос про апельсин, то апельсин - это сабж.
Сабдж, сабж - это предмет обсуждения.. .
Если я задаю вопрос про апельсин, то апельсин - это сабж.
Ответ от Марийка[гуру]
Сабджи - так на хинди называют любые овощи. Тушеные и свежие. Бывают сухими и готовятся без воды, а также не сухие. К сухим подаются в основном лепешки и дал или карри. К более водяным - рис или лепешки.
Сабджи из картошки и фасоли / Aloo Beans Sabji
3-4 средних картофеля, нарезанных кубиками 1см
1 банка готовой фасоли, лучше обжаренная в томатном соусе
1 большая луковица, нарезанная мелко
Специи: гарам масала - 1 ч. л. , кориандр молотый - 1 ч. л. , куркума - 1 ч. л. , семена горчицы - 0,5 ч. л.
Соль
1 ст. л. растительного масла
на среднем огне подогреть масло, бросить в него семена горчицы. Как только они начнут потрескивать, добавить лук и оставшиеся специи. Помешивая, слегка все обжарить
в кастрюлю бросить кубики картофеля, посолить и минут пять обжаривать его, помешивая и не накрывая крышкой. Закрыть крышкой и тушить до готовности на небольшом огне. Кубики не должны раскрошиться
в самом конце положить фасоль. Фасоль не промывать! Перемешать и дать закипеть, иногда помешивая
Подавать с рисом, украсить можно зеленью кинзы
Сабджи - так на хинди называют любые овощи. Тушеные и свежие. Бывают сухими и готовятся без воды, а также не сухие. К сухим подаются в основном лепешки и дал или карри. К более водяным - рис или лепешки.
Сабджи из картошки и фасоли / Aloo Beans Sabji
3-4 средних картофеля, нарезанных кубиками 1см
1 банка готовой фасоли, лучше обжаренная в томатном соусе
1 большая луковица, нарезанная мелко
Специи: гарам масала - 1 ч. л. , кориандр молотый - 1 ч. л. , куркума - 1 ч. л. , семена горчицы - 0,5 ч. л.
Соль
1 ст. л. растительного масла
на среднем огне подогреть масло, бросить в него семена горчицы. Как только они начнут потрескивать, добавить лук и оставшиеся специи. Помешивая, слегка все обжарить
в кастрюлю бросить кубики картофеля, посолить и минут пять обжаривать его, помешивая и не накрывая крышкой. Закрыть крышкой и тушить до готовности на небольшом огне. Кубики не должны раскрошиться
в самом конце положить фасоль. Фасоль не промывать! Перемешать и дать закипеть, иногда помешивая
Подавать с рисом, украсить можно зеленью кинзы
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: что такое сабджи и с чем его едят?