Автор Кошка задал вопрос в разделе Домашние задания
помогите! какие химические свойства высших карбоновых кислот? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Рогозин[гуру]
Олеиновая кислота - С17Н33СООН, имеет двойную связь между 9-м и 10-м углеродомПальмитиновая С15Н31СООН предельная высшая жирная кислотаСтеариновая С17Н35СООН - предельная ------------------------------------Они состоят из радикалов и карбоксильной группы СООН, олеиновая кислота как непредельная по радикалу может вступать в реакции с галогенами (йодом и бромом) , водородом (гидрогенизация) , окисление (в присутствии KMnO4).Пальмитиновая и стеариновая кислоты по углеводородному радикалу характерны реакции замещения с образованием альфа-бром (хлор) пальмитиновой или альфа-бром (хлор) стеариновой кослоты. То есть атом водорода замещается при соседнем с карбоксилом углеродном атоме.