Автор Lgrant задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
С чем можно подать спагетти, чтобы было вкусно? и получил лучший ответ
Ответ от Мамочка[гуру]
Спагетти в соусе из лосося
•250 гр. Филе лосося
•сок половинки лимона,
•1 ст. л. Соевого соуса,
•пару измельченных зубчиков чеснока,
•несколько шафрановых веточек
•2 ст. л. Оливкового масла
•500 гр. Любимых макарон.
•2 ст. л. Сливочного масла ,
•немного нарезанного зеленого лука ( 2 шт. )
•0.5 стакана сухого белого вина
•500 мл сливок 15%
Сначала замаринуем 250 гр. филе лосося, нарезанного кубиками. Для этого смешаем сок половинки лимона, ст. л. соевого соуса, пару измельченных зубчиков чеснока, несколько шафрановых ниточек и 2 ст. л. оливкового масла. Оставим рыбку пропитаться минимум на 30 минут ( у меня лежала 2 часа) . Отварить 500 гр. любимых макарон. Пока они варятся, растопим на сковородке 2 ст. л. сливочного масла, добавим немного нарезанного зеленого лука ( 2 шт.) , а через 3-4 минуты зальем 0.5 стакана сухого белого вина ( было полусухое, пошло хорошо) . После того как вино выпарится наполовину, добавить 500 мл сливок 15% и позволим им проварится несколько минут. Теперь надо выложить в соус кусочки рыбы и варить их 3-4 минуты. Добавить соль и перец и залить соусом готовые отцеженные макароны.
С сыром будет - вообще офигенно
Да соус наверно проще купить!!!
Смешать кетьчуп с майонезом (соус) . Очень вкусно.
Рецептов на кулинарных сайтах полным-полнехонько. Один из моих любимых сайтов gotovom/ru.Я вчера действовала, исходя из всего прочитанного в инете (паста карбонарэ, паста болоньезе... ) и наличия продуктов в холодильнике.Пассеровала лук и два зубчика чеснока, накрошила туда мелко-мелко полукопченую колбаску (остатки) , помидорину (кожицу сняла, обдав кипятком) . Подумала-подумала, посыпала пряности из пакетика "Для риса и макарон". Запахло вкусненько. Плеснула немного сливок. Показалось жидковато. Нашла в холодильнике коробку с плавленым сыром (типа Виолы, но попроще, подешевле) , положила в сковородку две полные столовые ложки этого сыра. Все перемешала.. . потом перемешала все с горячими макарошками. Красота!Фантазируйте, исходя из наличия продуктов!
с сыром и соусом, лучше сначала засыпать готовые спагетти сыром, поставить минут на 5 в духовку, а потом добавить соус, сыр тогда становится тягучим м-м-м, пальчики оближешь!
берешь рыбу жаришь в муке и соевом соусе чуток, кидаешь туда помидоры, специи, желательно и лук, но и без него прокатит, когда рыба и помидоры практически готовы добавляешь сливки 20процентные, чуток на маленьком огне потомишь помешивая тщательно и заливай на макароны. рыбу рекомендую морской язые, морскую курицу или креветочную.
Ну если ты сыр не ешь?.! Можно сделать соус-подливка взять немного колбасы (сервелат или копченую), мелко порезать кинуть на сковороду чтобы жарилась по усматрению добовляем томатную пасту укропчик тудаже, выдавить 2-3 зубчика чеснока. Вот еще есть готовый соус Карри можно купить в магазине. По мне очень будет если к макоронам подать котлеты изфарша куриного филе мммммммммм польчики оближешь.
порезать куриное филе или свинину нежирную, кинуть на сковородус небольшим количеством раст масла, туда же нарезать помидоры, кабачок или баклажан, перчик, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить 20-25 мин. затем добавить зелени и лимонный сок и залить этим спагетти на тарелке