рыбный фарш оптом
Автор Иван Иванов задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Котлеты (рыбные) при жарки разваливаются, что делать? Фарш из речной рыбы и получил лучший ответ
Ответ от Макси[гуру]
Натереть на мелкой тёрке немного любого сыра, добавить яйцо, булку, которую добавляете, не замачивайте, крутите сухой, она заберёт часть лишней влаги. И обязательно фарш выбить, тогда он станет более однородным и пышным. Для этого брать всю готовую массу фарша на руку и хлопать ею о дно миски и так чем больше, тем лучше.
Ответ от юлия соловьева[гуру]
обычно к фаршу из речной рыбы добавляют сало свиное
обычно к фаршу из речной рыбы добавляют сало свиное
Ответ от DESANTURA[активный]
добавить муки или пару яиц
добавить муки или пару яиц
Ответ от Nurzhan Turdaliev[гуру]
добавь яйцо и обваляй в муке
добавь яйцо и обваляй в муке
Ответ от Angel[гуру]
можно в фарш добавить яйцо
можно в фарш добавить яйцо
Ответ от Nadejda Blagodarnaya[гуру]
Добавить яйцо, обвалять в подсоленной муке и после в разбитом яйце. Не развалются.
Добавить яйцо, обвалять в подсоленной муке и после в разбитом яйце. Не развалются.
Ответ от Elena[активный]
Яйца обязательно, немного муки или манной крупы.
Хорошенько взбить вилкой и дать расстояться, чтобы фарш стал вязким.
Яйца обязательно, немного муки или манной крупы.
Хорошенько взбить вилкой и дать расстояться, чтобы фарш стал вязким.
Ответ от Оксана Радченко[гуру]
выбейте фарш до однородной массы
выбейте фарш до однородной массы
Ответ от Наталия Майстренко[гуру]
можно добавить немного манной крупы вместо муки, яйцо, и окунуть в кляр
можно добавить немного манной крупы вместо муки, яйцо, и окунуть в кляр
Ответ от Ѓличка[гуру]
Яйца и мука!
Я так делаю:
сначала обваливаю в муке,
потом в яйце,
потом в панировачных сухараях! ! И поплотнее фарш сжимай!
Яйца и мука!
Я так делаю:
сначала обваливаю в муке,
потом в яйце,
потом в панировачных сухараях! ! И поплотнее фарш сжимай!
Ответ от Николаев[гуру]
добавить яиц - запечь суфле
добавить яиц - запечь суфле
Ответ от Selin Dion[гуру]
рыбу через мясорубку перекрутить с луком и специями. добавить яйцо и тертые сухари. т. е. с яйцом фарш перемешать и в тертых сухарях обвалять катлеты. и в хорошо разогретом жире обжарить.
рыбу через мясорубку перекрутить с луком и специями. добавить яйцо и тертые сухари. т. е. с яйцом фарш перемешать и в тертых сухарях обвалять катлеты. и в хорошо разогретом жире обжарить.
Ответ от Летаю по настроению[гуру]
Добавьте свиное сало.
Добавьте свиное сало.
Ответ от Наталья Ларичева[эксперт]
бывает так. наверно у тебя уже есть яйца в котлетах, а они все равно разваливаются. бывает слелаешь фарш по рецепту, а жарить невозможно. выход один- лепишь шарики и в духовку на 45 мин.
бывает так. наверно у тебя уже есть яйца в котлетах, а они все равно разваливаются. бывает слелаешь фарш по рецепту, а жарить невозможно. выход один- лепишь шарики и в духовку на 45 мин.
Ответ от Filip petrov[гуру]
добавь яйца и немного муки.
добавь яйца и немного муки.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Котлеты (рыбные) при жарки разваливаются, что делать? Фарш из речной рыбы