Котлеты из консервы
Автор Zirohka задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить котлетки из рыбной консервы(сардина)? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Прилык (Валёрко)[гуру]
1 банка рыбной консервы в масле (сардина, сайра и т. п.) ,
1 яйцо,
1 большая луковица,
1-2 ст. ложки майонеза,
8 ст. ложек овсяных хлопьев.
Содержимое консервов размять вилкой (масло не сливать). Луковицу натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать и дать настояться 15 минут. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Примечание: Можно не тушить. Выход-10-12 котлет.
Котлеты из рыбных консервов и картофеля
* Рыбные консервы (в масле) — 1 шт
* Картофель (среднего размера) — 3 шт
* Морковь (среднего размера) — 1 шт
* Яйцо куриное — 2 шт
* Крупа манная — 2 ст. л.
* Соль (по вкусу)
* Перец черный (молотый, по вкусу)
Отварить картофель, морковь. Овощи натереть на крупной терке. Добавить яйца, манную крупу, посолить, поперчить.
Из консервов достать рыбу и размять вилкой.
В овощной фарш добавить рыбу, все перемешать.
Из готового фарша слепила небольшие котлетки.
Готовые котлетки отправляем на сковороду с растительным маслом, и обжариваем с двух сторон до образования корочки. Т. к. все продукты уже готовые в фарше, поэтому долго не жарим.
Продукты я беру произвольно для приготовления котлет
Консервы размять вилкой, яйца взбить, лук мелко порезать, добавить в яйца, манку всыпать туда же. В полученную смесь добавить консервы, соду, соль, перец.
Все тщательно перемешать, оставить на 20 минут. После выпекать на сковороде под крышкой с обеих сторон. На подсолнечном масле. Получаются пышные, сочные с золотистой и хрустящей корочкой котлеты.
Приятного аппетита!!!
Смысл - как ни готовьте консервы и будут и на вкус никак не будут напоминать котлеты рыбные.
А настоящие вот вам фарш ДальнеВосточный
Морская рыба+сало+кальмар+лук+чеснок+ сок лимона + яйцо+специи по вкусу+соль+белая булка или картофель
1 банка рыбных консервов в масле (лучше сайра)
1 стакан отваренной гречки или риса
2 яйца
3 ст. ложки муки
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
Консервы размять вилкой, смешать с гречкой или рисом, добавить яйца, муку, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Лепить небольшие котлетки, панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле до золотистой корочки.