Автор Анастас Возьмиборщ задал вопрос в разделе Вторые блюда
на Нг был в гостях и меня гостили РЫБА ПО МОСКОВСКИ с красной рыбой,постеснялся спросить рецепт Кто знает подскажите и получил лучший ответ
Ответ от Ѝльга[гуру]
Стейки семки (или филе красной рыбы) слегка обжарить. Отваренный в мундире картофель почистить, нарезать кружками, обжарить с двух сторон. Спассеровать лук, добавить порезанные шампиньоны. Сметанный соус - муку обжарить на сл. масле, развести почти кипящей сметаной. На противень - немного сметанного соуса, рыба, грибы, нарезанные кружками крутые яйца. Картошку разложить вокруг рыбы. Все залить сметанным соусом, посыпать сыром, в духовку.
Приятно аппетита, это действительно вкусно)
Ответ от Irinka[гуру]
Рыба, запеченная по-московски.
Сковороду смазать маслом, по краям положить картофель, нарезанный кружками и обжаренный, в середину уложить куски жареной рыбы. Для этого блюда используют лосося, сома, судака, осетровую рыбу, треску, хека и другую. На рыбу положить жареный лук, ломтики вареных яиц, вареные сухие или свежие грибы. Все залить соусом сметанным, посыпать сыром и запекать в духовке.
Рыба, запеченная по-московски.
Сковороду смазать маслом, по краям положить картофель, нарезанный кружками и обжаренный, в середину уложить куски жареной рыбы. Для этого блюда используют лосося, сома, судака, осетровую рыбу, треску, хека и другую. На рыбу положить жареный лук, ломтики вареных яиц, вареные сухие или свежие грибы. Все залить соусом сметанным, посыпать сыром и запекать в духовке.
Ответ от Егор Егоров[гуру]
пипец.. . вот вам рецепт все что угодно кроме красной рыбы нужно готовить - красную рыбу нужно только солить и коптить
Красноперка (морская рыба) жаренная
рыбу почистить, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками.
Сделать кляр: 1 яйцо, 3 ст. ложки пива, 1,5 ст. ложки крахмала,
специи, кляр хорошо перемешать. Обмакиваем кусочки рыбы в кляр и жарим на сковородке.
В кляре пиво можно заменить на апельсиновый сок - тоже здорово получается.
В таком кляре смело можно жарить и грибы и цветную капусту и другие овощи.
А если кляр делать с соком и сладкий, то и фрукты можно так готовить.
пипец.. . вот вам рецепт все что угодно кроме красной рыбы нужно готовить - красную рыбу нужно только солить и коптить
Красноперка (морская рыба) жаренная
рыбу почистить, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками.
Сделать кляр: 1 яйцо, 3 ст. ложки пива, 1,5 ст. ложки крахмала,
специи, кляр хорошо перемешать. Обмакиваем кусочки рыбы в кляр и жарим на сковородке.
В кляре пиво можно заменить на апельсиновый сок - тоже здорово получается.
В таком кляре смело можно жарить и грибы и цветную капусту и другие овощи.
А если кляр делать с соком и сладкий, то и фрукты можно так готовить.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: на Нг был в гостях и меня гостили РЫБА ПО МОСКОВСКИ с красной рыбой,постеснялся спросить рецепт Кто знает подскажите