ролла
Автор Артем Протасов задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
какие виды суши и роллов вы можете предложить и получил лучший ответ
Ответ от PanikSanika[гуру]
игиридзуси - самый популярный вид суши. В его состав входит продолговатый комочек риса, спрессованного ладонями, немного васаби и тонкий кусочек начинки, покрывающий рис. Также нигири могут быть связаны тонкой полоской нори.
Гункан-маки - суши, сделанные в форме корабля. В их состав входит спрессованный ладонями рис овальной формы, обрамленный по периметру полоской нори для придания нужной ему формы.
Макидзуси
Макидзуси - суши, сделанное в виде цилиндра с помощью бамбукового коврика макису. Как правило, макидзуси закручены в нори, покрывающие собой рис и начинку, но порой может быть завернут в тонкий омлет. При разрезании макидзуси обычно делят на 6 или 8 кусочков, называемых роллами.
Хосомаки - небольшие суши цилиндрической формы с нори снаружи. Толщина и ширина у них обычно около 2 см. В них, как правило, содержится лишь один вид начинки
Тэмакидзуси - конусообразной формы большое суши (около 10 см в длину) с нори снаружи и ингредиентами расположенными с широкого конца. Из-за своих размеров, это суши почти не употребляют с помощью палочек, т. к. очень неудобно, а с помощью пальцев.
Урамаки - рулет средних размеров с несколькими начинками. В отличие от других маки, рис здесь расположен снаружи, а нори внутри. Рулет Ура Маки состоит из начинки, расположенной посередине и окруженной слоем нори, потом идет рис обмоканный в икре или поджаренные кунжутные семена.
Осидзуси - или прессованное суши. Выполнено в виде брусочков с помощью деревянного приспособления именуемого осибако. На его дно повар укладывает начинку, покрывает рисов и сжимает пресс, пока не получится плотный прямоугольный брусок, который потом вытаскивается и нарезается на маленькие кусочки, которые помещаются целиком в рот.
виды роллов
Ролл филадельфия. Этот ролл очень популярен, потому что изумительный сыр Филадельфия прекрасно сочетается с лососем. Для предания утонченного вкуса ролл посыпают икрой тобико.
Ролл капрезе. Креветка, сыр "Молочная моцарелла", сушеные помидоры, руккола, соус крем-бальзамный, соус "Песто".
Ролл капрезе. Креветка, сыр «Молочная моцарелла» , сушеные помидоры, руккола, соус крем-бальзамный, соус «Песто» .
Ролл микадо. сыр Филадельфия, бекон, лосось, соус спайси, соус унаги, кунжут 340 ккал.
Ролл микадо. сыр Филадельфия, бекон, лосось, соус спайси, соус унаги, кунжут 340 ккал.
Икура Маки. Свежий лосось, сыр "Филадельфия", икра лосося. .
Икура Маки. Свежий лосось, сыр «Филадельфия» , икра лосося. .
Лава ролл. Отличное, просто восхитительное сочетание копченого лосося и помидора! Также в ролле есть огурец, креветки, японский майонез и укроп. .
Лава ролл. Отличное, просто восхитительное сочетание копченого лосося и помидора! Также в ролле есть огурец, креветки, японский майонез и укроп. .
Ролл авокадо маки. Классический японский ролл со свежим авокадо и кунжутом.
Ролл авокадо маки. Классический японский ролл со свежим авокадо и кунжутом.
Ролл Аляска. Изюминкой данного рецепта является то, что прессованные морские водоросли Нори находятся внутри ролла. Такие суши называют урамаки или «ролл наизнаку» .
Ролл Аляска. Изюминкой данного рецепта является то, что прессованные морские водоросли Нори находятся внутри ролла. Такие суши называют урамаки или «ролл наизнаку».
Только один. Сугудай.
Ну не может же нормальный человек есть ниппонские испражнения, да еще и в пиндостанской подаче.
Ролл филадельфия. Этот ролл очень популярен, потому что изумительный сыр Филадельфия прекрасно сочетается с лососем. Для предания утонченного вкуса ролл посыпают икрой тобико.
Ролл капрезе. Креветка, сыр «Молочная моцарелла» , сушеные помидоры, руккола, соус крем-бальзамный, соус «Песто» .
Ролл микадо. сыр Филадельфия, бекон, лосось, соус спайси, соус унаги, кунжут 340 ккал.
Икура Маки. Свежий лосось, сыр «Филадельфия» , икра лосося. .
Лава ролл. Отличное, просто восхитительное сочетание копченого лосося и помидора! Также в ролле есть огурец, креветки, японский майонез и укроп. .
Ролл авокадо маки. Классический японский ролл со свежим авокадо и кунжутом.
Ролл Аляска. Изюминкой данного рецепта является то, что прессованные морские водоросли Нори находятся внутри ролла. Такие суши называют урамаки или «ролл наизнаку» .
Ролл Амай. Нежный ролл с лососем, помидором и мягким сыром, обёрнутый в яичный блинчик.
Ролл Америка. Популярный тёплый ролл — с лососем, угрём, авокадо, сыром Филадельфия. Аппетитно!
Ролл Аширо. Ролл с белым тунцом, огурцом, помидором и майонезом в смеси белого и чёрного кунжута. Оригинально и вкусно!
Ролл Банзай. Рис, лосось, сыр Филадельфия, огурец, икра лосося.
Ролл Бейби-дракон. Авокадо, сыр Creme Finesse, салат Айсберг, икра лосося, угорь копченый и кунжут.
Ролл бонито. Ролл с копченой курицей, японским омлетом, сыром Виола и красным болгарским перцем, в стружке тунца
Ролл вакаба маки. Классический японский ролл с болгарским перцем.
Ролл Вакай. Ролл с мидиями и болгарским перцем, приправленный майонезом, в обсыпке из чёрного и белого кунжута.
Ролл Гейша — это безупречность сочетания сливочного сыра с зеленью и икрой лосося подчеркивает нежный блинчик. (вес: 180 грамм)
Ролл генсо. Угорь копченый, сыр Тофу, авокадо, салат Айсберг, свежие помидоры, кунжут, унаги соус. .
Ролл Греческий. Огурец, болгарский перец, помидор, салат Лолло-Россо, сыр «Фета» , кунжут.
Ролл греческий. Состав: ролл со свежим огурцом, нежным томатом, и вкусным зеленым солатом, с пикантным фкусом сыра филадельфия, покрытый кунжутом!
Ролл Гусеница. сочный ролл с сыром филадельфия, угрем и авокадо, оформленный сверху огурцом.
Ролл Дабл — Филадельфия. Зачем заказывать две, если одной уже будет много?! .
Ролл Драгон. Вкуснейший ролл с огурцом, авокадо, мягким сыром Филадельфия и икрой летучей рыбы тобико, обёрнутый угрём. .
Ролл Звезда. Ролл с подкопчёным лососем, японским омлетом, огурцом и майонезом, обсыпанный оранжевой икрой капеллана. .
Ролл Икута. (жареный лосось, огурец, майонез, икра капеллана) .
Ролл Инь-Ян. Ролл инь-янь символизирует женское и мужское начало. Авокадо и угорь соединяются в одном ролле, их разделяет рис и нори. .
Ролл Кадзуми. Ролл с жареным лососем, помидором, авокадо, икрой капеллана масаго и майонезом в тончайшей стружке тунца. .
Ролл Кайри. Оригинальный ролл для любителей морепродуктов — креветка, осьминог, кальмар и огурец, приправленные соусом .
Ролл с мясом краба, авокадо, огурцом, тобико, майонезом.
Ролл Калифорния Найт. Вариация на тему классического ролла Калифорния — шикарный ролл в чёрной икре летучей рыбы с креветкой, огурцом и японским .
Ролл Калифорния Хит. Классический ролл Калифорния с креветками, японским омлетом и авокадо в обсыпке из оранжевой икры капеллана. .
Ролл Канада. Ролл «Канада» сделает Вашу трапезу незабываемой, ведь сочетание копченого лосося, огурца, плавленого сыра и кунжута способно вдохновить даже самых привередливых гурманов на подвиги. Кроме того, ролл «Канада» является самым известным блюдом Японской кухни во всем мире. Его приятное послевкусие точно не оставит Вас равнодушными.
Ролл каппа маки. Каппа маки – это классический японский ролл, завернутый в лист нори, с начинкой из свежего огурца. Ролл с огурцом — это отличная лёгкая диетическая закуска, которая усиливает пищеварение, предотвращает появление изжоги и повышает иммунитет. .
Ролл Кемури. Ролл для любителей копчёностей — с угрём, омлетом, огурцом, обёрнутый в подкопчёный лосось.